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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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March 24, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(52458)
カテゴリ： 料理
高校生になると教科書を買わなくてはいけないことをすっかり忘れていました。
教科書は合計で8,000円弱ですが補助教材が25,000円もかかってビックリです。
英語に力を入れている学校だけに英語の補助教材が多いんです。
合計で33,000円、全部使ってしっかり勉強してよね。
すでに宿題も出ているので中学の時よりもハイペースで勉強が進むのではと
思っています。
シラバスを貰ってきたのでざっとでも目を通さないとと思っています。
さて、今夜の夕飯は以前作った高野豆腐のから揚げを鶏がらスープであんかけ
にしてみました。
＜高野豆腐の揚げあんかけ＞
食感が新しいお料理です。
高野豆腐を戻して水分を絞って片栗粉をつけて揚げました。
高野豆腐って煮ると食感がざらついていますよね。
揚げると中までつるっとしていて美味しくなります。
苦手な人が好きになるかもしれないと思うほど違う食材になりますよ。
＜ポテトオムレツ＞
見た目がちょっとさみしくなりました
茹でたジャガイモとシュレッドチーズを乗せて焼いただけのシンプルオムレツ。
オムレツや卵焼きには山芋の摺り下ろしを入れると卵がふんわりします。
はんぺんを細かく切って入れても同様の効果があります。
ルークはこれにケチャップをかけて食べていましたが私は下味の塩味だけでいた
だきました。
トマトなどを入れてスパニッシュにすると栄養的にも良いのですが、ルークが嫌
いなので入れませんでした。
なので見た目にはさみしいオムレツになってしまいました。
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