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Levi- @ Re[1]:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) でもすぐに何かしら実感があるってスゴイ…

Levi- @ Re[1]:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) お久しぶりです。スライスチーズにもいろ…

chiz.h @ Re:私のお弁当～里芋のソテー～(10/07) 里芋のソテーですか！なるほど煮物に飽き…

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October 28, 2010

黒米栗ご飯・皮も作った餃子だよ

(2)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38296)

カテゴリ：お弁当、お昼ご飯

天気予報は見事に当たって今日は

その上、気温が11度と年末並みの寒さとか・・・
昨夜の天気予報では14度だったんですよ。
寒くなかったのでラリーはまだ夏服を着ていました。
今朝の寒さに秋冬のスーツを着ていこうとしましたがアイロンをかけないと無理。
午後からスーツにアイロンをかけます。

1010128dejuener

おかずは手前から

・餃子　豚肉
　　　　海老（緑の皮）

・ツナ缶巻きだし巻き卵

・カブの葉のおかか和え

・花ソーセージ

・リンゴきんとん

・柿

です。

月曜日にスープ餃子
水餃子の皮ですが、多めの油で焼いても美味しいです。
手作りの皮はもちもちで食感もしっかりしています。

皮の作り方
（材料　40個分）

・強力粉　250g
・水　　　110cc

・ボウルに粉を入れて水を少し加えたら菜箸で水が全体に行き渡るように混ぜます。
・これを繰り返し、粉っぽさが無くなり滑らかさが出てくるまで捏ねます。
・固く絞った濡れ布巾をかけて30分休ませます。
・40個に切り分けて丸く伸ばします。

このレシピだと皮が硬いので、私は50gを薄力粉に置き換えて水を100ccにします。

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