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ぽちっちゃいました
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2007年08月11日
テーマ： 今夜のばんごはん(53035)
カテゴリ： 簡単ごはん
夏ですねえ。冷房を効かせた家でも暑くてたまりません。
猫も見事に伸びてます（笑）
病気休職から復帰して1ヵ月ちょっと経過しました。
体力はまだ術前ほどではないのに、休職中の仕事が後送りになった分、仕事は術前以上なので、そろそろ疲れが溜まってきました。
そんなときほど、生ものを食さねば。
ということで今日のご飯は・・・
さんまのお刺身
と、とうもろこしの味来の生食。
↑これは訳アリで激安。レビューも超高評価ですね。
さんまは北海道産の大きなのがデパ地下で売っていたので、2匹購入。
なぜか1匹780円なのに、2匹で500円？？？
まあ当然1匹は売れ残りまくってましたが。
どちらの値段を付け間違えたのかは不思議。
（多分1匹280円のつもりだと思うけどね。）
とりあえず1匹はお刺身用に。
頭をおとして、内臓を洗って、三枚におろして、皮を剥いで、真ん中に並んで一列に残る小さい骨は（ちょっと勿体無いけど）肉ごと細く切り落として、ぶつ切りにして完成。スダチとしょうゆを混ぜて、かけて頂きました。
さんまのお刺身は実家にいたときからしょっちゅうやっていましたが、今日になって気が付いたのは、三枚に下ろすとき、一枚目は普通に包丁で切りますが、二枚目は手で背骨を外したほうが、肋骨も同時に外れるので楽ですし、肉が残りやすいことが分かりました。
もう一匹は夜に食べるか、焼いて冷凍しておこうかと思います。
さんまは可食部300kcalくらいだそうですね。
とうもろこしは200kcalくらい。
そういえば最近は、ご飯を白米＋青玄米（発芽玄米）で混ぜていたのを、ついに青玄米100%に完全に切り替えました。臭くないので完全切り替えも余裕です。
白米より高価で贅沢品ですが、健康のためというより普通に美味しいので続けられます。
大量の白米を買っても、一人暮らしだと食べ切れなくて風味が落ちてしまいますし、青玄米自体、甘みが強くて美味しくて、プチプチした食感がよいです。ケンコーコムから定期購入しているので購入が楽ですし。
青玄米は食感があるので食べ過ぎないし、ビタミンなどの栄養価も高いので、ダイエットに良いと思います。
そのものがおかずのような感じで、ダイエット中に白米を食べる罪悪感からも解放されてますしね（笑）
猫も見事に伸びてます（笑）
病気休職から復帰して1ヵ月ちょっと経過しました。
体力はまだ術前ほどではないのに、休職中の仕事が後送りになった分、仕事は術前以上なので、そろそろ疲れが溜まってきました。
そんなときほど、生ものを食さねば。
ということで今日のご飯は・・・
さんまのお刺身
と、とうもろこしの味来の生食。
↑これは訳アリで激安。レビューも超高評価ですね。
さんまは北海道産の大きなのがデパ地下で売っていたので、2匹購入。
なぜか1匹780円なのに、2匹で500円？？？
まあ当然1匹は売れ残りまくってましたが。
どちらの値段を付け間違えたのかは不思議。
（多分1匹280円のつもりだと思うけどね。）
とりあえず1匹はお刺身用に。
頭をおとして、内臓を洗って、三枚におろして、皮を剥いで、真ん中に並んで一列に残る小さい骨は（ちょっと勿体無いけど）肉ごと細く切り落として、ぶつ切りにして完成。スダチとしょうゆを混ぜて、かけて頂きました。
さんまのお刺身は実家にいたときからしょっちゅうやっていましたが、今日になって気が付いたのは、三枚に下ろすとき、一枚目は普通に包丁で切りますが、二枚目は手で背骨を外したほうが、肋骨も同時に外れるので楽ですし、肉が残りやすいことが分かりました。
もう一匹は夜に食べるか、焼いて冷凍しておこうかと思います。
さんまは可食部300kcalくらいだそうですね。
とうもろこしは200kcalくらい。
そういえば最近は、ご飯を白米＋青玄米（発芽玄米）で混ぜていたのを、ついに青玄米100%に完全に切り替えました。臭くないので完全切り替えも余裕です。
白米より高価で贅沢品ですが、健康のためというより普通に美味しいので続けられます。
大量の白米を買っても、一人暮らしだと食べ切れなくて風味が落ちてしまいますし、青玄米自体、甘みが強くて美味しくて、プチプチした食感がよいです。ケンコーコムから定期購入しているので購入が楽ですし。
青玄米は食感があるので食べ過ぎないし、ビタミンなどの栄養価も高いので、ダイエットに良いと思います。
そのものがおかずのような感じで、ダイエット中に白米を食べる罪悪感からも解放されてますしね（笑）
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