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momo☆milｋ @ Re:富山ブラック？(11/13) お久しぶり！お元気ですか？おいし…

nami1973 @ > momo☆milｋさんあけましておめでとうございます。今年も…

momo☆milｋ @ Re:仕事始め(01/04) あけましておめでとうございます(*^_^*) …

nami1973 @ 感激著者さまからコメント頂けるとは、うれし…

竹内正浩@ ご紹介、ありがとうございます！拙著をご紹介いただき、ありがとうござい…

nami1973 @ > momo☆milｋさん前のが壊れたので買いました。RICOH CX3は…

momo☆milｋ @ こんばんわぁ～♪ デジカメ買ったのですね～^^ 4日九谷茶碗…

nami1973 @ > momo☆milｋさん分かりづらくてすみません。2週連続で石川…

momo☆milｋ @ こんばんわぁ～♪ 2週間も石川いたのですね～♪懐かしいもの…

nami1973 @ > momo☆milｋさん石川へ3月の末に、2週連続で石川入りして…

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2006.01.25

本土最南豚を食す

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：ごはん

先日届いた本土最南豚を解凍したので、さっそく料理を作ってみることに。夜中の3時前から、カレーを作り始めた。最近、すっかり夜型だ．．．
じゃがいもの皮をむき、玉ねぎ, 人参を切って、さて、肉を切ろうと．．．こ、これは．．．

ロース

もも肉を解凍したつもりが、あろうことか、ロースを解凍してしまった．．．OTL
仕方がないので、気を取り直してそのまま豚ロースでカレーを作ることに。肉の塊が500gもあるので、1/4をカレーに、1/4をしょうが焼きにすることにした。肉を切りながら、注文するならスライス済みを頼んだ方が無難だと思った。カレーを煮込みつつしょうが焼きの準備。さんちょく・クラブで頼んだ野菜セットにしょうががたっぷり入っていたので、しょうが焼きにもしょうがをたっぷり入れてみた。
カレーを煮込んだ後、味を染み込ませるために、一っ風呂浴びることに。 (1日ぶりだったのは内緒．．．)
風呂から上がって、早速しょうが焼きとカレーライスを食べた。ロースはというと、臭みが全然なく、おいしく頂いた。臭みを感じなかったのは、カレーとしょうが焼きというのもあったかも知れない。次は、肉本来の味が生きるように、調理してみよう。
朝ごはん(？)を食べたら急速に眠くなり、そのまま就寝．．．