CUCINA　BUONVINA　　　　　　　　　　　　　　　　　くち~な　ぼんび~な

そこそこ酸もあって、魚介や野菜のグリルなどにあわせやすい白。
新宿伊勢丹のItalia展のフードライナーのブースで購入したので、税込みで1470円。ちょっと高いです。

食べたもの
☆青森のお土産　生ホタテ（殻つき）魚焼きのグリルで焼いて、すだちと三つ葉で。
ふっくらあまくて、おいしい。まわりの肝やひもがまた、味が濃厚で海のエキスたっぷり。
☆秋刀魚のお刺身のマリネ
みょうがと自家製ピクルスでさっぱりと。
そろそろ焼き秋刀魚もいいよね。
☆エビとルッコラと三つ葉のTaglierini・バジル風味
エビの甘さって南の白とよくあうのよね。

おまけ3日目のPassopisciaro
ちょっとジャムが落ちて、さらりとした野生のイチゴ。
nerello mascarese 、ただ作ると薄いシャバシャバワインになってしまうのに、やっぱりPassopisciaroはおいしいな。
ふんわりとしたイチゴの香り、優しいタンニン、透明感のある酸、あたたかい味わい。

豚肉と大根を煮たのとあわせました。←渋いでしょ。