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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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2008.01.21
テーマ： イタ専さんいらっしゃ～い♪(216)
今日のお弁当
インゲンの豚肉ロール（成形は真空パック）、牛蒡サラダ、菜の花のお漬物（こちらも真空パックで作りました）
今日の夕ご飯
平目のお刺身（真空パックで軽く〆ています） 生もずく、切り三つ葉
助子と菜の花のLinguine
今の時期ならではのパスタ、助子のまろやかなコクがおいしいです。
こういう、ちょっと生臭くなりそうなおかずには、やっぱりSiciliaの白があう。
果実の自然な甘みと酸とミネラルがぴったりなんです。
もちろんロワール白もいいと思うけれど、飲んでいて楽しいのはSiciliaの白♪
ひとりごと
私はなぜデジタル一眼レフがほしいのでしょうか？
そして、買うならなぜ明るいレンズがほしいのでしょうか？
それは、写真を撮る技術が未熟で知識がないからです。
低い位置からとか、手前にピントとかちょっぴりかじった付け焼刃の撮り方って飽きてきます。
Adobeを使ったぼかしのテクニックは、向上してきました（って自慢することじゃない）
デジ一で明るいレンズを使ったら いまよりきれいな写真が撮れるでしょう。
（トリセツは読まないといけないだろうな・・・）
乱暴な言い方をすると、熟成したよい年のLafonは、どんなソムリエが注いでも、グラスが汚れていないかぎりおいしいのと一緒でしょう。
養殖の鯛でなく天然モノの平目のお刺身なら私が切って（一応研ぎます）お皿に盛ってもおいしいのと一緒でしょう。
もちろん、その先にいけるかということは 努力とセンスでしょうねぇ～。
インゲンの豚肉ロール（成形は真空パック）、牛蒡サラダ、菜の花のお漬物（こちらも真空パックで作りました）
今日の夕ご飯
平目のお刺身（真空パックで軽く〆ています） 生もずく、切り三つ葉
助子と菜の花のLinguine
今の時期ならではのパスタ、助子のまろやかなコクがおいしいです。
こういう、ちょっと生臭くなりそうなおかずには、やっぱりSiciliaの白があう。
果実の自然な甘みと酸とミネラルがぴったりなんです。
もちろんロワール白もいいと思うけれど、飲んでいて楽しいのはSiciliaの白♪
ひとりごと
私はなぜデジタル一眼レフがほしいのでしょうか？
そして、買うならなぜ明るいレンズがほしいのでしょうか？
それは、写真を撮る技術が未熟で知識がないからです。
低い位置からとか、手前にピントとかちょっぴりかじった付け焼刃の撮り方って飽きてきます。
Adobeを使ったぼかしのテクニックは、向上してきました（って自慢することじゃない）
デジ一で明るいレンズを使ったら いまよりきれいな写真が撮れるでしょう。
（トリセツは読まないといけないだろうな・・・）
乱暴な言い方をすると、熟成したよい年のLafonは、どんなソムリエが注いでも、グラスが汚れていないかぎりおいしいのと一緒でしょう。
養殖の鯛でなく天然モノの平目のお刺身なら私が切って（一応研ぎます）お皿に盛ってもおいしいのと一緒でしょう。
もちろん、その先にいけるかということは 努力とセンスでしょうねぇ～。
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