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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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2008.10.08
テーマ： ワイン大好き！(31289)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ワインリストは 「アイドルおたく」のＡせんせ からのメールをコピー
持ち込み料は 1本当たり1000円です。
グラスは リーデルのオバチュア？中心
CHAMPAGNE BRUT NATURE "La Closerie Les Bégins" NV(04) JEROME PREVOST
私の持参ワイン 着いたらすぐに栓抜いてもらいましたヨ
初めて飲みましたが 最初はすご～く イーストというより漬物臭かった。
時間がたつと じんわり甘みがでてきました。
深みがある骨格がしっかりしたしゃんぱ～にゅ。
皆さんも おいしいといってくれたので ほっと一安心。
Ｔ組長が ドイツに赴任中に購入した あるざすざんす。
SOMMERBERG というのは 畑の名前？
ものすごいセメダイン香。 味わいは超辛口というか らぢこん系。
ところが サトイモに巻かれたPanciettaや ラビオリの中身の鴨肉と一緒にいただくと
すごくおいしい。
CH.COUTE '92
フォアグラにあわせて ソーテルヌ
こちらも セメダイン香すごい♪ 甘みのなかに酸もあっておいしいです。
フォアグラが ちょっと薄くて 外の焼きが強くてこげ感があったのが残念。
SANTA MARIA VALLEY CHARDONNAY "Nuits-Blanches au Bouge UNITY" '03 AU BON CLIMAT
最初 かりしゃる～っな 樽のベッコウ飴カスタードが強くて 倒れそうでしたが
おいしいシャルドネなんだけれど カリフォルニアのワインって
工業製品のようにシャルドネのあるべき姿でつくられているような感じだよね。
飲んでいてブドウ畑が 浮かんでこないの・・・
もちろん お魚の料理のナスのクリームソースみたいなのとぴったりあいました。
さて 牛ロースにあわせてくろでぶじょ
飲み比べということで テースティンググラスのような 小さなグラスに注がれてしまいました。
CLOS DE VOUGEOT '05 DOMAINE PRIEURE ROCH
若いワインなので デカンタージュしていただきました。
最初 梅シソの香り
だんだん 白い肉厚なお花やマンゴーのようなトロピカルな香りとスパイスがでてきました。
ろっく臭？というらしい
この作り手は どこの畑を飲んでも ろっくなお味なんだそう。（でゅじゃっく みたいね♪）
将来性は もちろん一番！
飲むなら Vinumのエクストリームを使いたいですね。
CLOS VOUGEOT '98 DOMAINE RENE ENGEL
梅こんぶ系
小さめのグラスがよかったのかな 98ということもあってちょうど飲み頃でした。
牛ロースとの相性は一番。（ロースほど脂が多い部位でなくてもよかったなァ）
ちょっと Nebbioloちっくな紅茶っぽさとじんわりでてくる甘みが おいしかったです。
ぐらん えしぇぞ～ 飲んでみたい
CLOS DE VOUGEOT '93 DOMAINE PAUL MISSET
梅茸系
93 と はいえ 一番酸がいきいきしていました。
まだ 早いね と 皆さんの意見。
付け合せの きたあかり・くろとりふ・きたあかり・くろとりふ・・・の
ミルフィーユ風グラタンとあうんだな～
Clos de Vougeot って 意識して飲んだのは 初めて。
（というか どの村もいままでないですね）
骨格ががしっとしているぶる赤というイメージのワインだったので、
ちょっと私には難しいかな と思ったのですが それなりにおいしく楽しめてよかったです。
なんといっても 3本とも私の苦手な根暗な下草系の香りがしなかったからね！
また 誘ってくださいね。
最後に Ｍちゃん ワインエキスパートの試験合格おめでとうございます！
持ち込み料は 1本当たり1000円です。
グラスは リーデルのオバチュア？中心
CHAMPAGNE BRUT NATURE "La Closerie Les Bégins" NV(04) JEROME PREVOST
私の持参ワイン 着いたらすぐに栓抜いてもらいましたヨ
初めて飲みましたが 最初はすご～く イーストというより漬物臭かった。
時間がたつと じんわり甘みがでてきました。
深みがある骨格がしっかりしたしゃんぱ～にゅ。
皆さんも おいしいといってくれたので ほっと一安心。
Ｔ組長が ドイツに赴任中に購入した あるざすざんす。
SOMMERBERG というのは 畑の名前？
ものすごいセメダイン香。 味わいは超辛口というか らぢこん系。
ところが サトイモに巻かれたPanciettaや ラビオリの中身の鴨肉と一緒にいただくと
すごくおいしい。
CH.COUTE '92
フォアグラにあわせて ソーテルヌ
こちらも セメダイン香すごい♪ 甘みのなかに酸もあっておいしいです。
フォアグラが ちょっと薄くて 外の焼きが強くてこげ感があったのが残念。
SANTA MARIA VALLEY CHARDONNAY "Nuits-Blanches au Bouge UNITY" '03 AU BON CLIMAT
最初 かりしゃる～っな 樽のベッコウ飴カスタードが強くて 倒れそうでしたが
おいしいシャルドネなんだけれど カリフォルニアのワインって
工業製品のようにシャルドネのあるべき姿でつくられているような感じだよね。
飲んでいてブドウ畑が 浮かんでこないの・・・
もちろん お魚の料理のナスのクリームソースみたいなのとぴったりあいました。
さて 牛ロースにあわせて
飲み比べということで テースティンググラスのような 小さなグラスに注がれてしまいました。
CLOS DE VOUGEOT '05 DOMAINE PRIEURE ROCH
若いワインなので デカンタージュしていただきました。
最初 梅シソの香り
だんだん 白い肉厚なお花やマンゴーのようなトロピカルな香りとスパイスがでてきました。
ろっく臭？というらしい
この作り手は どこの畑を飲んでも ろっくなお味なんだそう。（でゅじゃっく みたいね♪）
将来性は もちろん一番！
飲むなら Vinumのエクストリームを使いたいですね。
CLOS VOUGEOT '98 DOMAINE RENE ENGEL
梅こんぶ系
小さめのグラスがよかったのかな 98ということもあってちょうど飲み頃でした。
牛ロースとの相性は一番。（ロースほど脂が多い部位でなくてもよかったなァ）
ちょっと Nebbioloちっくな紅茶っぽさとじんわりでてくる甘みが おいしかったです。
ぐらん えしぇぞ～ 飲んでみたい
CLOS DE VOUGEOT '93 DOMAINE PAUL MISSET
梅茸系
93 と はいえ 一番酸がいきいきしていました。
まだ 早いね と 皆さんの意見。
付け合せの きたあかり・くろとりふ・きたあかり・くろとりふ・・・の
ミルフィーユ風グラタンとあうんだな～
Clos de Vougeot って 意識して飲んだのは 初めて。
（というか どの村もいままでないですね）
骨格ががしっとしているぶる赤というイメージのワインだったので、
ちょっと私には難しいかな と思ったのですが それなりにおいしく楽しめてよかったです。
なんといっても 3本とも私の苦手な根暗な下草系の香りがしなかったからね！
また 誘ってくださいね。
最後に Ｍちゃん ワインエキスパートの試験合格おめでとうございます！
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