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garammaster
ここは、少年のような中年 “歌って語る”料理男、garaｍマスターが料理と語りを中心としたバーチャルなダイニング＆バーです。“我流”という名のもとに…。料理も我流、語りも我流。お時間のあるときにでも、ドリンク片手に是非立ち寄ってみてください。
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2012.01.23
テーマ： 楽天レシピ(167407)
カテゴリ： 肉料理
牛テールのあっさりスープ
料理名：牛テールのあっさりスープ
作者： garammaster
■材料（1人分）
牛テール / 1個。
水 / 500ｃｃ。
お酒 / 50ｃｃ。
生姜（包丁で押しつぶし、後で抜く） / 2cm角
白ネギの青い部分（後で抜く）。 / 1本分
薄口しょうゆ / 15ｃｃ。
塩コショウ（味を見ながら入れる）。 / 適量
えのき / 30g位。
白ネギ / 30g位。
春雨お湯で戻したもの / 30g位
■レシピを考えた人のコメント
柔らかく煮込んだ旨みたっぷりの牛テールの思った以上にあっさりとしたスープです。
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料理名：牛テールのあっさりスープ
作者： garammaster
■材料（1人分）
牛テール / 1個。
水 / 500ｃｃ。
お酒 / 50ｃｃ。
生姜（包丁で押しつぶし、後で抜く） / 2cm角
白ネギの青い部分（後で抜く）。 / 1本分
薄口しょうゆ / 15ｃｃ。
塩コショウ（味を見ながら入れる）。 / 適量
えのき / 30g位。
白ネギ / 30g位。
春雨お湯で戻したもの / 30g位
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