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2010.08.10
テーマ： 食べ物あれこれ(52125)
カテゴリ： 料理・食べ物
それでも毎日“魚介類三昧”で～す
カツオ…立派な型のモノが半身入っていたのよね～～
お刺身は勿論、タタキに塩焼きも食べたし、、、
後何か無いかしらねぇ？？？
今なら繋がっているじゃん！！と検索
探している最中も切れてしまう中、気長に何時間も掛けて…
【さんが焼き】 なるものを発見
なんでも漁師料理だとか。
これにしましょっ
お魚だから、ハンバーグよりヘルシーだね♪
勿論美味しかったよ
（２人分作ってちょっと具が余ったので、つみれ汁にしました。）
後、真イカ！
これも来てくれた日に１杯はお刺身と塩辛を作ってたべたんだけど
残り１杯。。。
さて、、、どうしましょ・・・
【わた醤油】 なるものを作ってみました
（エンペラと胴の部分は冷凍保存）
おつまみに最高な一品でした
呑んべぇにはたまりませんヮ
追伸：カツオのタタキ。
我が家では旦さんが大好きなのでよく食卓にのぼります。
基本的にカツオのタタキとして売られている柵を購入しますが
無い時や生カツオを少し食べたい時など生の柵をセレクト。
その生カツオをタタキにする際、トングで挟んで
コンロ直火焼きをしていたので
脂だったり水分が落ちてコンロ回りが大変なことになっていました
偶々見ていた
カツオのタタキをフライパンで作るというもの
笑顔がごちそう ウチゴハン
お砂糖の味は一切せず好評でした
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