刺身についてる大根は、こちらでは『けん』と言ってます。（＾＾）
片栗粉が入るとモチモチ感がＵＰすると思います。
食べたくなったから、今日作りま～す（＾＾）
(2011.04.04 11:57:25)
片栗粉が入るとモチモチ感がＵＰすると思います。
食べたくなったから、今日作りま～す（＾＾）
(2011.04.04 11:57:25)
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ドメチャン
色々あって更新出来なかった日もありましたが６年目に突入。 無理せず自分らしくのんびりと・・・ よろしくお願いします。
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2011.04.03
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(576169)
カテゴリ： 料理・食べ物
アレンジ方法もこれ位しか浮かばず
基本、お刺身と一緒に‘頑張って’食べてた ツマ！
良い使い道は無いかな？！
と日々思ってはいたんだけど、昨日初めて検索
【大根餅】なるものが頻繁にHIT。
気になったので、大根餅に絞って～っと。
ツマで作る方、摩り下ろした大根を使う方、千切りの方。
お粉も白玉粉、強力粉、片栗粉、薄力粉…
皆さん、それぞれ。
新たにお粉を買っても消費する自信が無いので ^^;
薄力粉のみのを見つけ、作ってみました
ゴマ油を使ったからか、チヂミっぽい！と思いました。
正直、ゴマ油が少々苦手なドメですが、
最後ポン酢で絡めたからか、全く気にならず パクパクパク
美味しくぺロリと食べたんだけど
・・・少し、粉っぽかったかな…
旦さん、１個食べてくれたんだけど
その後お箸が伸びません（笑）
後で聞いたら、やっぱり粉っぽかったと。
次はちょっと粉の量を減らそうかな。
そんな旦さんは、また行きました
どうか揺れません様に…
<覚書>
ツマ・ネギ・海老・シラス・ゴマ油・薄力粉５０ｇ・水６０cc・ポン酢
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Re:お刺身の ツマ(04/03)
usagi0519
さん
電話の件 調べてくれてありがとね！
あれから ありません！（多分・・・）
大根餅！
何時だったかなぁ ＵＰしたんだけど ｕｓａｇｉは 千切りで作ったわ！
塩を少々して 暫く置いてたら 水分が出るから その水分だけで 粉を混ぜたの！
薄力粉と片栗粉を 4：2の割合で！
桜海老と葱を入れたような！？
胡麻油も入れたけどね！
旦那様 気を付けて！ (2011.04.03 23:33:10)
あれから ありません！（多分・・・）
大根餅！
何時だったかなぁ ＵＰしたんだけど ｕｓａｇｉは 千切りで作ったわ！
塩を少々して 暫く置いてたら 水分が出るから その水分だけで 粉を混ぜたの！
薄力粉と片栗粉を 4：2の割合で！
桜海老と葱を入れたような！？
胡麻油も入れたけどね！
旦那様 気を付けて！ (2011.04.03 23:33:10)
Re:お刺身の ツマ(04/03)
みゆき１２３１
さん
へぇ～
time77777
さん
ウチはツマと人参の千切り、醤油と砂糖と酒で甘辛く炒めたりしてキンピラ風にして食べる時もあります
大根のお餅はウチはおろしでよく食べます～♪ポン酢だと美味しいですよねヾ(*´∀｀*)ﾉ
(2011.04.04 22:26:32)
大根のお餅はウチはおろしでよく食べます～♪ポン酢だと美味しいですよねヾ(*´∀｀*)ﾉ
(2011.04.04 22:26:32)
Re[1]:お刺身の ツマ(04/03)
ドメチャン
さん
usagi0519さん
＞電話の件 調べてくれてありがとね！
＞あれから ありません！（多分・・・）
＞
＞大根餅！
＞何時だったかなぁ ＵＰしたんだけど ｕｓａｇｉは 千切りで作ったわ！
＞塩を少々して 暫く置いてたら 水分が出るから その水分だけで 粉を混ぜたの！
＞薄力粉と片栗粉を 4：2の割合で！
＞
＞桜海老と葱を入れたような！？
＞胡麻油も入れたけどね！
＞
＞旦那様 気を付けて！
-----
その後ウサギさんのブログで大根餅見つけたよ～♪
丁度、ドメん家のPCの調子が悪くて見れなかった時だったョ >_<
今度は千切り大根で作ってみるね！
片栗粉と桜エビも入れてみよ～っと。
電話…
役に立てなくてごめんね。
多分でも、変な電話無くて良かった！ (2011.04.05 15:45:42)
＞電話の件 調べてくれてありがとね！
＞あれから ありません！（多分・・・）
＞
＞大根餅！
＞何時だったかなぁ ＵＰしたんだけど ｕｓａｇｉは 千切りで作ったわ！
＞塩を少々して 暫く置いてたら 水分が出るから その水分だけで 粉を混ぜたの！
＞薄力粉と片栗粉を 4：2の割合で！
＞
＞桜海老と葱を入れたような！？
＞胡麻油も入れたけどね！
＞
＞旦那様 気を付けて！
-----
その後ウサギさんのブログで大根餅見つけたよ～♪
丁度、ドメん家のPCの調子が悪くて見れなかった時だったョ >_<
今度は千切り大根で作ってみるね！
片栗粉と桜エビも入れてみよ～っと。
電話…
役に立てなくてごめんね。
多分でも、変な電話無くて良かった！ (2011.04.05 15:45:42)
Re[1]:お刺身の ツマ(04/03)
ドメチャン
さん
みゆき１２３１さん
＞刺身についてる大根は、こちらでは『けん』と言ってます。（＾＾）
＞
＞片栗粉が入るとモチモチ感がＵＰすると思います。
＞
＞食べたくなったから、今日作りま～す（＾＾）
-----
そうなんだ！
地域によって呼び方が違うんですねっ！
片栗粉を入れるとモチモチ感 フムフム ^^
次回は絶対入れよーっと。
予定通り、作ったかな？ (o^^o)
(2011.04.05 15:51:05)
＞刺身についてる大根は、こちらでは『けん』と言ってます。（＾＾）
＞
＞片栗粉が入るとモチモチ感がＵＰすると思います。
＞
＞食べたくなったから、今日作りま～す（＾＾）
-----
そうなんだ！
地域によって呼び方が違うんですねっ！
片栗粉を入れるとモチモチ感 フムフム ^^
次回は絶対入れよーっと。
予定通り、作ったかな？ (o^^o)
(2011.04.05 15:51:05)
Re:へぇ～(04/03)
ドメチャン
さん
time77777さん
＞ウチはツマと人参の千切り、醤油と砂糖と酒で甘辛く炒めたりしてキンピラ風にして食べる時もあります
＞大根のお餅はウチはおろしでよく食べます～♪ポン酢だと美味しいですよねヾ(*´∀｀*)ﾉ
-----
キンピラ風に！
本来のキンピラ牛蒡は旦さんが苦手だから×だけど
これなら食べれるね。
アイデア、戴きま～す♪ （○＾▽＾○）
(2011.04.05 15:54:05)
＞ウチはツマと人参の千切り、醤油と砂糖と酒で甘辛く炒めたりしてキンピラ風にして食べる時もあります
＞大根のお餅はウチはおろしでよく食べます～♪ポン酢だと美味しいですよねヾ(*´∀｀*)ﾉ
-----
キンピラ風に！
本来のキンピラ牛蒡は旦さんが苦手だから×だけど
これなら食べれるね。
アイデア、戴きま～す♪ （○＾▽＾○）
(2011.04.05 15:54:05)
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