シトロエン名古屋天白の毎日はなにしてるの

包丁研ぎの特集記事があったので読みました。
砥石で好きな刃先を作り上げるのは大変ですが
出来上がった時はたまりません。

刺し身を切った時の断面が光るのも大事ですが
パンを切った断面も違いが大きくでます。

そんなこと言いながらも、最近はあまり研ぐことをせず
ごまかしています。
普段使うのはニッケルクロムモリブデン鋼の短い包丁なので

ほとんど砥石で研ぐなんてことはしませんが、時間をかけて
鋭い刃先を作りたいなと思ってます。

砥石集めも楽しそう！