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2015.04.20

山菜

(2)

テーマ：酒の肴(1238)

カテゴリ：料理・お酒大好き♪

娘と孫ッチ達と京都の加茂にある浄瑠璃寺に行って来ました。

山は新緑が美しく気持ちいい～
山菜採りをしようとお寺の駐車場に車を止めてハイキング

無人販売の筍を買い、蕨を少し、芹や蕗も採りました～

娘の家に帰ってから芹はよく洗いみじん切りにして塩漬け、
おにぎりにすると最高

筍は糠と下茹でにし

蕨も

山蕗は葉っぱも一緒にサッと湯通ししてしばらく水にさらしてから砂糖、みりん、醤油で味付け、ジャコがあったので一緒にグツグツ

蕗の佃煮の出来上がり

これで焼酎チビチビやるのっていいよ～
ほろ苦くて蕗の香りが最高～

でも、これ等全て置いて来ちゃいました～！

娘達、美味しく食べてるかな～

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Last updated 2015.04.20 18:26:32
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■コメント

Re:山菜(04/20)

たこ入道１９８６さん

いやあ、いつもながらいろいろ料理が上手ですね
僕は田舎の出だけどなぜか、山菜は苦手
でも、ヤマブキだけは好きなんですよね
母さんが佃煮にしてくれました
いつも林道に入ってとってたんだけど
最近は、「とったらだめ」って立て看板
そんなに沢山はとらないんだけど、どうやら業者の人がどっさり取りに帰るようになったんだとか
あんまり無茶すると、警察沙汰になるそうです
ああ、世知辛い・・・・ (2015.04.20 19:50:56)

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Re[1]:山菜(04/20)

どんぐりムシさん

たこ入道１９８６さん
＞いやあ、いつもながらいろいろ料理が上手ですね
＞僕は田舎の出だけどなぜか、山菜は苦手
＞でも、ヤマブキだけは好きなんですよね
＞母さんが佃煮にしてくれました
＞いつも林道に入ってとってたんだけど
＞最近は、「とったらだめ」って立て看板
＞そんなに沢山はとらないんだけど、どうやら業者の人がどっさり取りに帰るようになったんだとか
＞あんまり無茶すると、警察沙汰になるそうです
＞ああ、世知辛い・・・・
-----
こんばんわ～！
ありがとうございます、料理は上手とは言えませんが食べるのが好きなんです。いやしんぼなのです(＾＾；)

山菜がキライって勿体ないですね～！
山菜は採るのも楽しいです♪
潜ってサザエ見つけた時と同じ感覚です(＾０＾)♪

蕗の佃煮最高ですね～！
熱々ご飯に最高～♪
うちの娘も母の味って思うかな～？＾＾
(2015.04.20 21:09:42)

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