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tomikaneb
２人と２匹の海辺の生活等
2007年10月11日
カテゴリ： カテゴリ未分類
和菓子作りのイベントに参加してきた。
会場は佐世保地方総監のお宅。
メインベース近くの資料館に集合だったので
ご近所さんのバーバラと一緒に行った。
私の運転で。(汗)
無事に駐車場までたどり着いたものの、
早めに出発したのでまだ誰も来ていなかった。
とりあえず車を停めようとすると、
別のところに専用の駐車スペースを設けているとのこと。
誘導にしたがって行くと、建物の裏側で、線がない。
焦る私。
ちょっと斜めに、縁石ギリギリに停めるように
言われたんだけど、幅寄せとか出来ないんです…。(大汗)
結局係の方が「私がやりましょうか？」と。爆
バーバラ大爆笑。
総監のお宅は丘の上というか山の斜面？にあって
お庭からの眺めがとても素敵でした。
そのお庭で記念撮影をして、
それからお宅にお邪魔してお菓子作り。
とても秋らしい雰囲気。玄関前のディスプレイは
ススキの穂や栗、刈ったばかりという稲穂なんかが
きれいに飾られていてアメリカ人の奥さん達は
「お米はよく食べるけど、稲穂を見るのは初めて！」
とか言って写真を撮りまくってた。
それが米だとは思っていなかったらしい。笑
メインの和菓子作り、講師陣は
なんと創業７０年近くの地元の和菓子職人さん。
３代目と４代目だそうです。すごい。
やっぱり４代目は「若」とか呼ばれているのでしょうか？
お菓子というよりはもう芸術という感じ。
和菓子の歴史や原材料等いろいろ説明があり
実際に作って見せてくれて、
その後「じゃ、誰かやってみませんか？」と。
一番前で見ていたキャリーが餌食？になりました。笑
でも彼女すごく上手で先生もビックリしてた。
ちなみに作ったのは↑の写真の中央のChrysanthemum、菊の花。
ピンクの餡を白い餡で包んで丸め、
それを平らにしてそれから小豆の餡を包んで丸め
型押しをして、最後にお箸で花びらに窪みを入れる
という流れなのだけど、見ていると簡単、
実際にやるのは難しい！！
なるべく後ろの方で見ていたつもりなんだけど、
２度目のやってみる、で餌食に。笑
でも１人じゃなくて３人でだったので緊張度は低く済んだ。
で、自分で言うのもなんだけど、包むのは結構上手にできた。
難しかったのは型から取り出す作業で、
木型の角で机を叩いてそのショックで取り出すんだけど
怖くてなかなか思い切りよく叩けないのね。
で、なかなか出てこなくて
最後は机じゃなくて自分の手にぶつけるという
お約束のコントのような事をしでかし
みんなに笑われて恥ずかしかった。。
最後のお箸で花びらに窪みをつける作業は
自分のテーブルで、ということで戻ったら
お盆にもうひとつあったので２つ作った。ラッキー♪
次は↑の左のChestnut、栗。
栗の実の部分は栗に砂糖を入れて練った餡。
外側は多分小豆の餡と白豆の餡。
まず実の部分を作って、それからこし器でこした
小豆と白豆の餡を外側のつけていくのだけど
これは皆さん結構難しかったみたい。
栗の実も私のなんかおにぎりみたいになってたし、
外側の部分も質感を残しながら付けていくのは難しくて
私のはてっぺんだけかろうじて栗っぽくなったけど
周りはつぶれちゃってあんまり栗っぽくなかった。笑
でも専用の入れ物に入れると
お店で売っているやつみたい！！(自画自賛です、ハイ。)
あっという間にお昼になって
ランチには海上自衛隊の奥様方の手作りのお弁当を頂きました。
ラッピングまですごい素敵だったのだ。
中身は筑前煮とか顔の付いたミニおにぎりとか
もみじの形にしたカレーピラフ？に
型抜きしたニンジンのモミジが乗ってたり、
鮭とキノコの包み焼きとか、
お吸い物はサツマイモの輪切りとウサギの形の
かまぼこが入っていて見た目にも楽しくて
味もどれも美味しくて超感動！
この他にもパンとか呉豆腐とかいろいろ出てきて
とにかく幸せ。
食事の後は折り紙で昔なつかしの「トントン相撲」。
実際に作ったりやったのは私初めてでした。
これが結構面白いのね。
各テーブルにちゃんと土俵が用意されていて、
勝ち抜き戦もあって、行司さん役の方がマツケンの
衣装で登場したりして、本当に本当に楽しかった。
米国側は(日本人だけど一応こっちに括られる私)
ひたすら感動してました、ホント。
改めて佐世保勤務になって良かったなぁと思った。
いい所だよ、ホント。
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最終更新日
2007年10月12日 06時54分28秒
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