2022年06月の記事
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【熊本市】旬家 与志 （船場）
ご覧いただきありがとうございます。あんたがたどこさ、「よし」さ、「よし」どこさ・・・金曜の夜に予約し、何とかすべりこみ。土曜日の１８：００。個室利用ができる「与志」で食事！！与志←備忘録与志←公式HP①いつもの風景②入店③メニュー④晩酌セット（1280円）ビールと刺身がついてます。うま。②馬串（800円）③タコの天ぷら（値段失念）④火の本豚バラ塩こうじやき（550円）⑤茄子田楽（650円）⓺鳥ニンニク焼き？？（失念）どれも美味しいですが、⑤、⓺が特に本日は美味しかったです。↓光栄菊【2022年3月出荷分】光栄菊 Tasogare Orange 黄昏オレンジ 無濾過生原酒 720ml最後まで晩酌生活をご覧いただきありがとうございます。↓熊本旅行お考えの方はこちらから。【
2022年06月29日
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【熊本市中央区】 焼き鳥 くまの
ご覧いただきありがとうございます。暑い季節となってきました。夏バテには皆さまもご注意ください。スタミナをつけるために焼き鳥でもたべにいこう。以前から気になっていたお店がありました。前日予約で最後の空席２席をゲット。土曜日の１８：００に訪問しました。外観の写真は見事に取り忘れました。焼き鳥 くまの です。↓Here it is①ショートコース 3300円ここはコース焼き鳥、ショートコース、８本コース、１０本コースなどがあります。本日は初訪問なので、ショートコースを注文。内容は、大根おろし ・サラダ ・串8本となります。まずは、写真ありませんがサラダをいただきました。野菜はさすが、鮮度抜群。おいしくいただきました。写真では串を数本ご紹介。■かしわ弾力あり。■さびやきふわふわ■砂ずりこりこり。■失念皆様もたべてください。お楽しみです■オクラサクネバ■つくねぎっしり食べ答え抜群。本日の秀逸■やげんこりこり一品ものや、ごはんものもあります。８本コースなどは、ご飯ものもコースにありますのでメニューも楽しめます。あと、単品焼き鳥もあります。日本酒も数種類ありまして・・・メニューをいただくと、「光栄菊」！！ずっと熊本にはなくて探していた佐賀の銘酒にありつけました。美味しかった～ ↓光栄菊【2022年3月出荷分】光栄菊 Tasogare Orange 黄昏オレンジ 無濾過生原酒 720ml最後まで晩酌生活をご覧いただきありがとうございます。↓熊本旅行お考えの方はこちらから。
2022年06月25日
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【熊本市大津町】九州の食卓セレクトショップ
ご覧いただきありがとうございます。九州の中央は熊本。今回は九州の食卓のセレクトショップを訪問九州の食卓とは■九州の食卓「九州の食卓」は、2009年から2018年まで発行されていた、家庭の食をテーマにした季刊誌です。現在はWEBマガジンを更新中です。食をテーマにしたセレクトショップです。それだけで、わくわくしませんか。ということで、①肥後大津駅に到着。熊本駅から豊肥線で480円35分くらい。阿蘇くまもと空港駅と書いてますね。書いたもの勝ちです。駅から徒歩２分くらいで。到着。ここで、食材とランチができます。野菜を買い込んで・・・ 奥でランチ（880円）本日のランチは豆腐ハンバーグのロコモコどん。ボリューム満点、ニンジンドレッシングが秀逸。九州の中央の実りある大地の食材が存分に楽しめます。↓九州の食卓最後まで晩酌生活をご覧いただきありがとうございます。
2022年06月22日
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【熊本市中央区新町】レガーメ Legame -Cafe & Restaurant Bar-
ご覧いただきありがとうございます。毎週末の楽しみ。ごはんにいきましょう。本日の食事処は、これまで何度も素通りしていた新町のレストラン レガーメです。正式は「Legame -Cafe & Restaurant Bar-」ですが、横文字は書きにくいので、レガーメ とさせてください。早速いただきます。金曜日の夜に事前に予約し、土曜日に訪問させていただきました。①ゴーヤのサラダ。お値段は780円くらいでしたと思います（失念）野菜は触感シャキシャキで、味が濃い。野菜のうまみを感じますそうそう、場所はこちら。②牛のカツレツ1400円。本日の楽しみのメニューでした。デミグラスソースが美味しく、柔らかい肉。是非、食べてみて下さい。③マルゲリータ薄い生地にたっぷりのトマトソースとチーズ。ただただうまみを感じてました。800円。④ペペロンチーノ700円。これは秀逸に美味しかったです。猛烈に食欲を刺激し、がつがつ食べてしましました。いかがでしたでしょうか・。カジュアルイタリアンな感じで、家族でもデートでも、ちょいのみでも楽しめます。晩酌生活をご覧いただきありがとうございました。↓AMUのホテル ブラッサムＴＨＥ ＢＬＯＳＳＯＭ ＫＵＭＡＭＯＴＯ（ザ ブラッサム熊本）↓熊本旅行お考えの方はこちらから。
2022年06月18日
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【商品紹介】黒伊佐錦
ご覧いただきありがとうございます。最近買った商品の紹介です。成人してからお酒を始めて数十年。私が一番摂取しているアルコールの種類は「芋焼酎」です。また、２０数年前は芋焼酎はほとんど九州にしか取扱いがなく、そののち、霧島酒造の黒霧島が全国で大ブレイクし、現在は全国どこにいっても芋焼酎が楽しめます。今回は、最近のマイブームの芋焼酎である『黒伊佐錦」を紹介。①黒伊佐錦（HPより）麹造りに伝統的な黒麹を使用し、本格焼酎における黒ブームの先がけとなった商品。鹿児島のスタンダードブランド「黒伊佐錦」。以前、黒麹を使用した焼酎の仕込みでは麹の温度管理が難しく、また作業においても麹の胞子が作業場に飛び散り、作業に携わる人にとっては非常に難儀でした。しかしながら、黒麹特有のコク、甘味等の味が捨てがたく製造技術（特に温度管理）の発達によって、以前より安定した麹作りができるようになった事、また消費者の焼酎に対する嗜好の多様化によって今改めて黒麹の特性が見直されています。まろやかな口あたり、やわらかい香り、ほんのりとした甘さ、そして深いコク。お湯割りはもちろん、水割り・ロックやお好みの呑み方で楽しめます。②黒麹とはそもそも黒麹とは？？独立行政法人「酒類総合研究所」に黒麹の特性についての掲載がありましたので引用。黒麹は白麹と比べて香りも複雑で重厚な幅のあるお酒になります。特にサツマイモでは、黒麹は白麹より原料の特性が高いお酒になるとの研究報告があります。■黒は白より芋味が濃い。簡単にいうとこんな感じかな。ということで、通販で購入してみた。黒伊佐錦は大口酒造で作られてます。大口は鹿児島県の伊佐市にあります。6本セットでの写真撮影。壮観な景色で見とれます。。。早くのみたい。。。個人的には芋独特の強い香りと飲み味のすっきりした口あたりが、大好きです。私の周りは枕崎酒造の白波を好む方が多いですが、黒伊佐錦もこの土壌でしか出せない唯一無二のお酒だと思います。↓黒伊佐錦 1800ml 6本パック まとめ買いがお得【ケース販売】 大口酒造 黒伊佐錦 紙パック 芋焼酎 25度 1800ml×6本セット↓白波【送料無料】【ケース販売】 さつま白波 25度 薩摩酒造 1800ml ×6本 パック
2022年06月15日
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【熊本市中央区新町】 しん寅
ご覧いただきありがとうございます。今日はお客様をおもてなし。そんな時におすすめしてます。しん寅です。事前に予約は必須です。週末の夜６時に3週間前に予約しました。しん寅のHP①外観坪井川沿いのマンションの２階です。座敷もカウンターも個室も離れもあります。map②食事の一部食事の一部をご紹介。このお店メニューが豊富です。魚、肉、馬刺し、郷土料理、野菜。なんでも美味しいです。一応ひもの居酒屋で紹介されてますがなんでもいけます！■特上馬刺し（1,850円）霜降りの馬刺しです。口の中でとろけていきます！■本日の炭焼き野菜８種盛り（1,600円）いつもまずこれを注文します。絶品です。お客様にも好評でした■厚切りハムカツ（780円）私はジャンク的なものがすきなので。おいしい。■ヒレステーキ（値段は失念）まじうまい。感動。いいお食事会でした。↓AMUのホテル ブラッサムＴＨＥ ＢＬＯＳＳＯＭ ＫＵＭＡＭＯＴＯ（ザ ブラッサム熊本）↓熊本旅行お考えの方はこちらから。
2022年06月11日
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【商品紹介】梅の実ひじき
ご覧いただきありがとうございます。福岡 大宰府のご飯のおとも、梅の実ひじきです。知人にいただきました。有名なふりかけです。梅味と塩味のひじき、そしてゴマ風味など風味・塩味・酸味を感じる芳醇な味を楽しめます。■梅の実ひじきとは・・・・（HPより）「梅の実ひじき」は福岡県・太宰府市にて海産物店「えとや」を創業した際に太宰府ブランドとして考案した商品です。この商品は、しそ風味の肉厚ひじきのモチモチ感に加え、梅のカリッとした歯ごたえで飽きのこない味のふりかけに仕上げております。特に、梅の食感を感じていただこうと名前も「梅の実ひじき」にしました。おかげさまで「梅の実ひじき」は発売当初から大変ご好評をいただき、太宰府の新たな名物として今では地元福岡のみならず、全国から注文をいただくまでに成長しました。これからも『十二堂えとや』は皆様に愛され、喜ばれる商品をお届けいたします。↓こちらからどうぞ。晩酌生活をご覧いただきありがとうございました
2022年06月08日
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【熊本市中央区】 熊本屋台村 オープン
ご覧いただきありがとうございます。2022/6/3 にオープン！！熊本屋台村。リンクはこちら！営業時間は 12:00～絶好の昼のみスポットになりそうですね。ということで、、少し様子見でもしようと思い。土曜日の夜7:３０に訪れてみると・・・・・・入口にバリケード。。。入場制限．。30～60分。次回挑戦。しばらくは混雑するのでしょうが。晩酌生活をご覧いただきありがとうございます。↓熊本旅行お考えの方はこちらから。
2022年06月05日
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【熊本市中央区】熊本の郷土料理 青柳
ご覧いただきありがとうございます。ずっと訪れたかった。熊本地震からの復興を果たした「青柳」とうとう訪問です。時は週末のランチ時間。４人で１週間前に事前予約。すでに、個室は満席で２階の大広間で予約完了。①滝入店すると、すぐに石レンガの光景。癒しを感じます。②大広間エレベーターもあります。２階へ移動大広間になります。大きい窓があり、解放感や明るさも良好。窓際の折り鶴も店内の高級な雰囲気を増す、よいアクセントになってます。③着座着座。マスクケースもあります。マスクケースの裏には青柳の歴史。開店当初は釜めし屋だったとのこと。④お料理花懐石（釜めし付き） 2500円こちら２名以上からです先付け、前菜、おつくりなど茶碗蒸しなんとこれ以降の写真とりわすれ。名物の釜めしが写真ありません。申し訳ございません。是非実食でたしかめてください。花懐石をいただきましたが、やはり釜めしが一番私は美味しく感じました。↓AMUのホテル ブラッサムＴＨＥ ＢＬＯＳＳＯＭ ＫＵＭＡＭＯＴＯ（ザ ブラッサム熊本）↓熊本旅行お考えの方はこちらから。
2022年06月04日
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【お菓子】梅が枝餅 晩酌生活
ご覧いただきありがとうございます。午後三時。小腹が減った。 Im hungry........なにか甘いものを食べたいI want to eat sometshing sweetなかなか熊本ではお目にかかれない、「梅が枝餅」をいただいたので食べましょう。■梅が枝餅 とは梅ヶ枝餅 （うめがえもち）は、主に 福岡県 太宰府市 で販売されている餅菓子の一種である 。 小豆餡 を薄い 餅 の生地でくるみ、 梅 の刻印が入った鉄板で焼く焼餅である 。 出来上がると中心に軽く梅の刻印が入るようになっている。 その名称は 太宰府天満宮 の祭神である 菅原道真 の逸話に由来しており、梅の味や香りがする訳ではない 。 製造方法による分類としては 餡子 入りの焼餅で「焼き菓子」である。 「蒸し物」である 饅頭 とは異なる。 太宰府天満宮近隣では菅原道真の誕生日である845年6月25日と命日である903年3月25日にちなみ、毎月25日を「天神さまの日」とし、月に一度 ヨモギ 入りで緑がかった色の梅ヶ枝餅が販売される 。① 梅が枝餅天満屋さんで130円/個で販売しております。梅が枝餅といえば、主に太宰府天満宮の参道で販売してるのですが、今回はJR二日市駅で買いました。②開封出来立てが一番ですが、持ち帰っても電子レンジなどで温めて食べれば美味しくいただけます温めたほうがパフォーマンスいいです。美味しいのでお試しください。
2022年06月01日
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- 日本酒を楽しもう＾＾
- 北雪 純米酒
- (2026-10-09 00:10:06)
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- やっぱりブルゴーニュ＆シャンパーニ…
- ジャッキー・トルショー・マルタン /…
- (2026-04-30 16:29:49)
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- ソフトドリンクについて語ろう
- 午後の紅茶 ティーラテ クリーム＆…
- (2026-10-09 08:29:41)
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