2019年03月25日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4180)
カテゴリ： 日本酒
3/25(月） 熊本市：天気→曇り
日本酒は日本食文化の根本である米と清流を原料とし、目に見えない微生物の力を応用し、希有なる発酵技術による生み出される液体です。今日はお米についてです。
【米について・・・】
①小麦・トウモロコシと並ぶ世界三大穀物の１つ。
②全世界で1000種類以上、国内で約300種類の米が栽培
③おもな生産消費地はアジアが中心
参考図書・・日本酒の基 NPO法人FBO公認・認定資格
日本酒のおいしさの秘密は地産地消の米・水にあるのでしょうね。
日本酒は日本食文化の根本である米と清流を原料とし、目に見えない微生物の力を応用し、希有なる発酵技術による生み出される液体です。今日はお米についてです。
【米について・・・】
①小麦・トウモロコシと並ぶ世界三大穀物の１つ。
②全世界で1000種類以上、国内で約300種類の米が栽培
③おもな生産消費地はアジアが中心
参考図書・・日本酒の基 NPO法人FBO公認・認定資格
日本酒のおいしさの秘密は地産地消の米・水にあるのでしょうね。
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