晩酌生活

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2019年08月05日

おうちでたべるオススメ即席麺のご紹介　晩酌生活　Vol.1

カテゴリ：ラーメン

ご覧いただきありがとうございます。

我が家では、たまにランチで即席ラーメン等を食べます。
本篇では少し商品紹介をさせていただきます。
どれも実際食べてますので、個人的にオススメしているものになります。
お気に召す商品ございましたら、ここからリンクかけておりますので、
どうぞ爆買いお願いいたします！

① 長尾製麺ラーメン仮面
水のきれいな町である福岡県吉井町で、古くからそうめんづくりを続ける老舗製麺所「長尾製麺」。主力商品の「吉井素麺」は、夏場には生産が追いつかないほどの人気です。そんな中、自身がラーメン好きであることと、歴史と伝統のある製麺技術をもっと幅広い世代にも届けたい思いから、専務である長尾洋介さんが手掛けた商品だそうです。
　本格的な博多とんこつベースのスープと、久留米ラーメンよりはやや細めの麺。豚骨ラーメンが食べたい時にオススメです。

②桜井食品　純正ラーメン
体に良いラーメンといえば、桜井食品の純正ラーメンが筆頭です。
無かんすいで、麺の揚げ油には植物油を使用しています。
動物性原料を一切使用していない素朴な味をお楽しみ頂けます。
【純正ラーメンの商品詳細】
●素朴な味をお楽しみいただけるラーメンです。
●麺の揚げ油に植物油を使用しているので、あっさりとした味です。
●かん水は使用していません。
●スープには、動物性原材料は使用していません。
●食塩はシママースを使用しています。
●添加物は使用しておりません。

③桜井食品　液体ソース焼きそば
実は私が一番好きな即席めんです。
北海道産契約栽培小麦粉を使用しています。かんすいや蛋白加水分解物を使用していません。
フライパンでお手軽に作れます。

④鳥志商店　復刻版博多中華そば
鳥志商店のラーメンは美味しいです。特に最近は中華そばにはまってます。
【麺へのこだわり】
大正7年創業以来、昔ながらの製法(生めんを切って、まるでそうめんを作るように干す)で麺を作っております。
この干す時の麺の形状は『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。
　原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用しております。
それを、職人が麺の形状と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)かけて、じっくりと熟成乾燥させております。
こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、コシ、のある麺に仕上がります。

【スープへのこだわり】
前線の博多ラーメンは澄み切ったしょうゆ味であったことから、その味を追求し、鴨とネギ主体の深みのあるしょうゆ味に仕上げております。