ステーキ丼

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Nov 15, 2005

(4)

テーマ：簡単レシピ(3459)

カテゴリ：手作り美味しいもの

あのケンタロウ氏のレシピからステーキ丼を作ってみました。
ニフティのココログにある、「ROCKIN' COOKIN'」という
彼のブログに記載されていたレシピからです。
６月以降、更新されていないみたいですけど（笑）

要約しますと、
おろしニンニクと醤油を合わせておく
→丼に熱いご飯を盛りバターを落とす
→青ネギを少し焦げるまで炒めて塩胡椒、ご飯の上にのせる
→ステーキをサラダ油で好みの加減に焼く

→のこった醤油、一味と黒胡椒をかけてできあがり。

元のレシピと少し変えたのはご飯が玄米ご飯なこと。
また青ネギではなく、長ネギの青いところを刻んで利用しました。
元のレシピにはネギは多分長いままなんですけど、
この場合は硬いので細かく刻んでみました。

ちょっと失敗したのが、ネギをもう少し焦がせば良かったかなと
いうところ。
でもじっくり炒めたので、柔らかくなっていた点は良かったと思います。

最後の胡椒と一味がいいですね。もちろん黒胡椒はミルで挽いたものを。
それと、バターは特にポイントなので絶対に省略しない方がいいと思います。
ご飯に行き渡るようにしていただくとウマいです。

カロリーもずっと抑えられるのではないかと思います。

簡単で美味しいので定番にしたいと思います。

ステーキ丼.jpg

ケンタロウさんの写真では多分ネギは切ってません。
そして何より肉の厚さが違いますね…(^_^;)

詳しいレシピはこちら→ ケンタロウレシピ　ステーキ丼

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Last updated Nov 17, 2005 12:13:14 PM
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■コメント

肉の厚さ、充分ですけど♪

山ぶきさん

おいしそうですね、バターが控えられるのもいいですね。
こんなおいしそうなお肉が買えたら試してみます。。

ちょっと前にね、スプレー式のオイル入れっていうのかな、買ったんです、油が控えられていいですよ♪ (Nov 17, 2005 02:35:04 PM)

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Re:肉の厚さ、充分ですけど♪(11/15)

桃饅頭さん

山ぶきさん

ケンタロウさんの写真では分厚いの使ってますよね（笑）
豪快なところが男性らしいですね。

＞ちょっと前にね、スプレー式のオイル入れっていうのかな、買ったんです、
＞油が控えられていいですよ♪
あーっ、あれ欲しいんですよ。便利そうですよね。
うちにはノンスティックタイプのフライパンがないので、油は必須なのです。
(Nov 17, 2005 03:40:30 PM)

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Re:ステーキ丼(11/15)

ずぼらでgo! さん

美味しそうですね。焼き具合は結構レアですね。
ケンタロウ氏の料理本を一冊だけもっていますが、なんだかわたしでも作れそう♪っていう気になれるところが楽しいです。 (Nov 17, 2005 08:24:24 PM)

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Re[1]:ステーキ丼(11/15)

桃饅頭さん

ずぼらでgo!さん
＞焼き具合は結構レアですね。
大体ステーキ肉を買って来る時は
「血のしたたるような生肉が食べたい」と思った時です（笑）

＞ケンタロウ氏の料理本を一冊だけもっていますが、
＞なんだかわたしでも作れそう♪っていう気になれるところが楽しいです。
作り方はシンプルなんだけど美味しいというのがいいですよね。
もともと私も「男の料理」系のメニュー、好きなもので、
ケンタロウ氏の本、欲しくなってきました。
(Nov 17, 2005 10:30:38 PM)

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