Jul 24, 2015
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昨日は土用の丑の日だったそうで、たべましたよ、おいらも。ウナギ。
愛知県は豊川産のやつ。姉の嫁に行った先のご実家が名古屋で、この時期になると、地元ならではの名店のウナギをおくて頂いているのだ。
美味しい。文句なく、確かに美味しいのだけど、ウナギの旬は秋冬なんだよね。夏は痩せていて、脂がのっていない。（それでも美味しいのがウナギのすごい所だ！）
だから江戸時代に「平賀源内」や「大田蜀山人」が、夏にウナギを売るようにキャッチコピーとして宣伝した、なんていうし、そうなんだろうけど、今のどうでもいい根拠薄弱な広告よりはよほどいいね。文化になっているし。
ウナギを夏に食べて、精を付けるのもいいけど、近畿大学のナマズも食べたいなぁ。ナマズって美味しいんだよね。淡水魚だから、泥臭さもあるけど、近代はエサと水質を工夫して臭さを抜いたそうな。
日本で白身魚のフライと云うと、良くて鱈。ほとんどが外国の深海魚でしょ。アメリカのフライドフィッシュはほとんどナマズなんだな。これが美味しい。タルタルソース万歳な味である。
泥鰌よりナマズの方が食べ出があるし、脂も乗っているよ。もちろん、ウナギがおいしいのは当然だし、変に今より高級料理扱いされたり、ウナギ漁をイルカみたいに国際的に非難されたくはないけど、そういう事じゃなくて、ナマズを、そのものを味わおうよ。旨いから。毛嫌いしてると、幸せが走って逃げて行くよ。w
愛知県は豊川産のやつ。姉の嫁に行った先のご実家が名古屋で、この時期になると、地元ならではの名店のウナギをおくて頂いているのだ。
美味しい。文句なく、確かに美味しいのだけど、ウナギの旬は秋冬なんだよね。夏は痩せていて、脂がのっていない。（それでも美味しいのがウナギのすごい所だ！）
だから江戸時代に「平賀源内」や「大田蜀山人」が、夏にウナギを売るようにキャッチコピーとして宣伝した、なんていうし、そうなんだろうけど、今のどうでもいい根拠薄弱な広告よりはよほどいいね。文化になっているし。
ウナギを夏に食べて、精を付けるのもいいけど、近畿大学のナマズも食べたいなぁ。ナマズって美味しいんだよね。淡水魚だから、泥臭さもあるけど、近代はエサと水質を工夫して臭さを抜いたそうな。
日本で白身魚のフライと云うと、良くて鱈。ほとんどが外国の深海魚でしょ。アメリカのフライドフィッシュはほとんどナマズなんだな。これが美味しい。タルタルソース万歳な味である。
泥鰌よりナマズの方が食べ出があるし、脂も乗っているよ。もちろん、ウナギがおいしいのは当然だし、変に今より高級料理扱いされたり、ウナギ漁をイルカみたいに国際的に非難されたくはないけど、そういう事じゃなくて、ナマズを、そのものを味わおうよ。旨いから。毛嫌いしてると、幸せが走って逃げて行くよ。w
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Ｄｒａｍ Ｂｈｅａｇ
この日記は、ただひたすら今日は何を呑んだのかと、それにまつわるくだらない日常を綴った、アル中のお話です。
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