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2004.09.13
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今日は朝から滋賀県の近江八幡へ行ってました。私は滋賀県に行くのが好きです。なぜなら、井筒屋の「近江牛ステーキ弁当」が食べられるから。これ、とっても美味しいんです。肉厚の近江牛をミディアムに焼き上げ、食べ方はしょうゆと粒マスタードなんです!これがとってもマッチしていて美味しい!因みにこれは米原駅弁ですので、米原駅構内ならどこでも買えます。 で、滋賀と言えば琵琶湖。琵琶湖といえば鮒寿司なんです。でも地元以外の人には馴染みが無く、敬遠されがちなのがこの料理、くさいという先入観があってだめだ。今日もお客様とランチを一緒にしたのですが、「鮒寿司食べてみる?」と言われて、「ご遠慮させていただきます。」と言ってしまった。今日は鮒寿司を食べる千載一遇のチャンスであったのに。何てこった!聞くところによると、鮒寿司は、お米などを使って発酵させるとの事、とてもまろやかでミルキーなテイストの鮒寿司があると聞きました。ミルキーだからチーズみたいな味なのかな?赤ワインとの相性もいいのかな?なんて想像しています。









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最終更新日  2004.09.13 20:39:23


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