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Shimmy0603
Nice to meet you. I am Mr.Kimihito Shimizu of the Kinki business affairs sale representation. We turn into maker by the sale of the food special event in a supermarket and the department store.
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2006.01.23
テーマ： 今日のこと★☆(113444)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はカクテルレシピを作った。
バーを始めたばかりのお客さんがいるんですが．．．
日本酒や焼酎などはかなり詳しいものの、ワインやカクテルはまったく未知の世界だということ。
で、私にお願いされたのがレシピ作成の仕事というわけ。私自身の持っているすべてのレパートリーをすべて紙ベースにまとめてみた。一年ほど前は２４種類のレパートリーだったが、今現在では４３種類！なんだかんだといってたくさん作ってきたものだと思う。
ワードベースで一応はできたのだが、箇条書きしているみたいでなにやらわかりづらくエクセルで、リキュールベースにまとめなおすとあっという間に一日が終わろうとしている。
それでも自分なりによく出来たレシピを作ったものだと思う。
このレシピは４３種類のカクテルのレシピがたった２枚の紙ベースに収まったのと、誰でも簡単に作れるものというコンセプトで作ったのですが、４３種類すべてを作れるようになるとカクテルバーとしても十分通用すると思いますね。
いずれこのブログでも紹介します。
では。
バーを始めたばかりのお客さんがいるんですが．．．
日本酒や焼酎などはかなり詳しいものの、ワインやカクテルはまったく未知の世界だということ。
で、私にお願いされたのがレシピ作成の仕事というわけ。私自身の持っているすべてのレパートリーをすべて紙ベースにまとめてみた。一年ほど前は２４種類のレパートリーだったが、今現在では４３種類！なんだかんだといってたくさん作ってきたものだと思う。
ワードベースで一応はできたのだが、箇条書きしているみたいでなにやらわかりづらくエクセルで、リキュールベースにまとめなおすとあっという間に一日が終わろうとしている。
それでも自分なりによく出来たレシピを作ったものだと思う。
このレシピは４３種類のカクテルのレシピがたった２枚の紙ベースに収まったのと、誰でも簡単に作れるものというコンセプトで作ったのですが、４３種類すべてを作れるようになるとカクテルバーとしても十分通用すると思いますね。
いずれこのブログでも紹介します。
では。
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最終更新日
2006.01.23 16:00:51
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