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Shimmy0603
Nice to meet you. I am Mr.Kimihito Shimizu of the Kinki business affairs sale representation. We turn into maker by the sale of the food special event in a supermarket and the department store.
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2006.02.23
テーマ： 自分らしい生き方・お仕事(41574)
カテゴリ： カテゴリ未分類
さっきの話のつづきだ。僕は店長の教育方針に賛成の立場だ。厳しいかもしれないがここまでならなあかんと思うときもある。一番こわいのが、わけのわからん店になってしまうことだ。僕の知ってる店なんだが、店のオーナーがお客さんとナーナーになりすぎているところがある。詳しい店名は書けないが、サービスについてはダメだ。まず、オーナーだが、客席に座って、酒を飲みながらお客さんとしゃべっている。時には説教すらする。ナーナーになりすぎて店とお客さんの垣根がまったくない。常連のお客にとってはフレンドリーな雰囲気を好む場合もあるが、この店は開業して間もない。こんな雰囲気では新規がなかなか入らなくなるというのをオーナーは気づいていない。あと、厨房だが、きちんとお皿を洗っていない。洗剤できれいにあらってきちんと水気をふき取るのが常識なのに忙しいからといって、水気の残っている取り皿を出そうとして止めたことがある。逆の立場ならどう感じるだろうか？いくら安いと言っても基本的なサービスを怠っているから安く出来るんだ。もうちょっとレベルアップするためにはバイトを雇わないといけないが今のところそんな余裕がない。
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最終更新日
2006.02.23 20:08:29
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