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めかぶの美味しい食べ方に オリーブオイル と 麺つゆ を混ぜる食べ方があります。

めかぶに 「醤油をたらす」 だけでもシンプルで美味しい食べ方なのですが、これに少し味をつけて、醤油の代わりに 麵つゆ を使うと、 かつおだし などの効果により、味が深まります。

さらに豊かな味にするために オリーブオイル を加えると、その香ばしい香りとオイルの効果でより口当たりが滑らかになります。

また、 オリーブオイル は 便秘解消 によいと言われますが、これは オリーブオイル に含まれる オレイン酸 という不飽和脂肪酸が 腸の蠕動運動を促進する からという説もあります。

めかぶに含まれる アルギン酸ナトリウム などの 食物繊維 ももちろん便秘解消に役立つので、 オリーブオイル との組み合わせはよりその効果が期待できます。

写真は楽天市場より