DreamTreeの上原日記

お店 。午前中の経営会議が長引いたお蔭で本日昼過ぎに訪問ということになった。それはそれで幸せなこと。

当店、和食というより「京懐石の味を手軽に安心して楽しめるお店」。季節の素材はなんと京都から直送で取り寄せているとか。ここではおかずは「おばんざい」とよんでいる。つまり「京都の家庭料理」屋さんである。

序でに「はんなり」とは、京ことばで「上品で華やかなさま」を意味するそうだ。京都弁とはなにか優しい「和式仏語」のようなことばではないか。

さて、頂いたのはランチセット１０００円。これは超お得のメニュー。メインが湯葉のように優しく作った卵の揚げ出し。これにおばんさいが三品も着いてくる。

一品目がタコときゅうり・わかめの酢和え。二品目は大根とほうれん草のおひたし。そして３品目は鶏肉のカレー風味。全て絶品だが、揚げ出しと鶏肉は特筆もの。京料理の真骨頂、出汁の使い方が最高だ。

またすぐにでも再訪したい好店である。