DreamTreeの上原日記

最近ではゴーン婦人のレストランで有名なレバノン料理、実はDTの親友の一人はレバノン人。彼に誘われて横浜の「Al Ain」にはなんどか出かけている。そこで覚えた一品が「フムス」ヒヨコマメを潰してオリーブオイルとレモン汁お好みでパセリを刻んで食べるペースト状の品。これが旨い。

久しぶりに美味しいフムスに出会っただけでも幸せなのにそれ以外にオドーブがそれに負けずとも劣らない旨さ。シェフお任せのコースメニューはウソかホントか知らないがもう食べれないというまで食事が出てくる。

ヨーグルト、ナス、ごまなどなど6種類のペーストをピタパンのトーストにぬって食べるのだがこれが旨くてメインの料理が始まる前におなか一杯。そんなメインも豚以外のお肉なら何でも出てくるといった感じ。

牛肉のカバブや鶏肉料理、最後に出てきたラム肉のソーセージまで食べれたら可也の量。最後のデザートはもう少し研究の余地ありと見たがこの場で十年以上お店をやっているDさんは本当に優しそうなトルコ人。

チーコフテ談議で直ぐ打ち解けて楽しい食事を演出してもらった。やっぱり世界三大料理であるトルコ料理は美味しいと再認識した夜。