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umuyasu
自己趣味のみで作るページとします。
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2026.05
2008.11.27
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日の夜、仕込もうと思ったら小麦粉がない。
あと１回分あると思っていたのだが、何かに使ってしまったのか無くなっている。
しょうがないので、娘の学園祭の時に使って残っていた鯛焼き用の粉を使うことにする。
どうも、薄力粉のようで、さらにホットケーキミックスまで混ざっていたらしく、イヤな予感がしたのだが焼き上がったらこの通り。
そもそもイーストがきちんと働いて居ないような状態だ。
おまけに、焼き色が良くなるような材料が入っていたのだろうか、全体に味噌出も練り込んだような色である。
食感はねっちょりしていて、少しだまが残っているような感じ。
表面は見事に鯛焼きそのもののぱりっとした感じになっている。
鯛焼き専用粉（ホットケーキミックス混入？） 250g
ショートニング 15g
牛乳 100g
水 100g
あと１回分あると思っていたのだが、何かに使ってしまったのか無くなっている。
しょうがないので、娘の学園祭の時に使って残っていた鯛焼き用の粉を使うことにする。
どうも、薄力粉のようで、さらにホットケーキミックスまで混ざっていたらしく、イヤな予感がしたのだが焼き上がったらこの通り。
そもそもイーストがきちんと働いて居ないような状態だ。
おまけに、焼き色が良くなるような材料が入っていたのだろうか、全体に味噌出も練り込んだような色である。
食感はねっちょりしていて、少しだまが残っているような感じ。
表面は見事に鯛焼きそのもののぱりっとした感じになっている。
鯛焼き専用粉（ホットケーキミックス混入？） 250g
ショートニング 15g
牛乳 100g
水 100g
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