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2010.12.29
テーマ： 薔薇に囲まれた素敵なお部屋♪(33)
カテゴリ： 薔薇のキッチン用品
タジン鍋の特徴は、何といっても、あの蓋ですね。
最初見た時は、こんな変な形の蓋っていったい･･･？って
思ったんですが、理由を聞いて理に適っているのに
驚きました。
食材の水分が、加熱されることによって水蒸気になり
独特の形状の蓋に水滴となって集まり、その水滴が食材に
かかりますので、蒸し焼きのような状態なって
というのが、この蓋がこんな形の理由なのだそうです。
そこで、薔薇好きの私としては、薔薇の柄のタジン鍋が欲しくて
探してみました。
無いだろうと思っていたのですが、あるもんですねぇ～
柄違いです。
大体２人分くらいの大きさだと思います。
メタボが気になる、コレステロールが･･･という方には
別売りのすのこもあります。
材料と調味料を入れたら、そのまま暫く蒸し焼きに。
手間もかからず、美味しくてヘルシーなお料理で
来年も健康でいたいですね。
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素材提供 :
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