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ゆうこみのり
2歳の娘と過ごす日々の中の小さなHAPPYを探してのんびりがんばります♪
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2007.01.03
カテゴリ： ごはん
お正月の為に餅つき機も新しく準備して気合い十分でしたが初めてだったので水加減が難しくて一回目の黒豆餅はかなり堅めに出来上がって伸ばすのが大変でした
二回目は堅くならないようにと思って蒸す時から打ち水もたっぷりしたのでかなり柔らかく出来ました…ところが取り出す時にあまりの柔らかさにダラーンと流れ落ちてしまって機械の中が大変なことに…
ひたすら地味に餅を剥がす作業に追われることになりました…
なんとかきれいに掃除して三回目は水分を控えめに注意して頑張ってやっと丁度いい柔らかさのエビ餅が完成しました～
最後にうまくいってよかった～とみんなほっとしました
白いお餅は大根おろしとイクラを乗せたりきな粉と砕いたナッツを混ぜたり千枚漬で巻いたりアンコで食べたりとにかくおいしかったです
夕御飯には恒例の大根おろし鍋(蟹と揚げ餅が入ってます
１日中お餅を食べ過ぎて本当に苦しかった～
でもやっぱりつきたてのお餅はやめられませんね～
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