テナガエビ
このえびは川の岸際にいたえび。
夜に網ですくい捕獲！
個人的にはかなりワイルドだと思ったけど、食べた。
えっ！？食べるの？と思ったが、えびなのでやっぱり美味しかった。
手長えびというと、イタリアン系のランゴスティーノみたいなのを想像していたんだけど、種類が違うそう・・・
えびがはねはねしていたので、酒をふりかけ（よりいっそうはねた）
小麦粉をかけ、（まだ少しはねていた）塩・こしょうをかけただけの素材をいかした揚げ物。
カリーニョはおいしいおいしいと連呼していたけど、白えびに慣れている私としては、白えびをもっとぷりっとえびっぽくさせた感じで普通に美味しかったです。
テナガエビ 十脚目（エビ目）テナガエビ科 Macrobrachium nipponense
本州、四国、九州に分布。河川や瑚沼にすみ、特に川の泥底を好む。
一般に「川エビ」と呼ばれ、から揚げも塩ゆでも美味。
～週間 日本の天然記念物 動物編 ニホンザリガニ より
だいぶ高級みたいですが・・・
どっちかっていうと我が家とれはこちらかな？
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