December 1, 2010
カテゴリ： 口福
サンマはお刺身のレア状態で、その場でスモークされてます。
グラスの蓋を開けると、スモークの香りが…
温野菜も紅芯大根や京人参や黄ズッキーニなど、
凝った物が使われています。
サンマは脂が乗っているところに燻製の香りが加わって…
こんな美味しいサンマ生まれて初めて!!!
懲りすぎて元の味が分からなくなる創作料理も多いけど、
ここのは見た目も演出も楽しめて、
しかもとても美味しいです!!
こんな洗練されてるものが出てくるとは思いませんでした。
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