『手抜き料理』まぐろの漬け丼、ほうれん草のおすまし、栄養満点ひじき煮

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2004.12.07

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(53097)

カテゴリ： ☆料理・レシピ☆

今日は、まぐろの漬け丼、ほうれん草と麩のすまし汁、
ひじきです。
最近の献立は、やはり手軽なものが多くなってきました。
フルタイムの仕事で家に帰ると18時頃。
それから買出しや調理にとりかかると時間がかかるので、
簡単なお料理しか出来ません。

しかし、同じ派遣会社からやって来た相棒と話をしていたら、
(一人ぼっちで寂しかった職場に、ようやく先週の金曜日
心待ちにしていたお仲間が来てくれたのです♪)

今日はアジが安いから･･･アジの竜田揚げ、アジの南蛮漬けを
作るそうです。
料理を作ることと食べることが好きで、ストレス解消だそうです。
「なんてすばらしいんでしょう！」

手を抜くことを考えてしまいがちな私。
フルタイムでしんどい
なんて唯の言い訳なんですね...少し見習わなきゃ。

(といいつつも、このお仕事が終わるまではお手軽料理が
我が家の食卓に並ぶんでしょうけど)

そして、我が家の今晩のお料理はこんな感じ

まぐろは、醤油：わさび：ごま油を２：１：１の割合のタレに

あったかいご飯に漬け込んだマグロをのせて
海苔と白ゴマ、白髪ネギをトッピングして頂きます。

今回のひじき煮は、ニンジン・油揚げ・大豆の水煮を入れて、
栄養満点に。
先日、購入したブタの落しぶた
煮詰めました。
この落としブタ、はなまるマーケットでも紹介されたもの。
ずっと欲しくて、ロ●トで見つけて買おうかなと思っていたのですが、
吉祥寺で立ち寄ったお店で安かったので即購入しました。
扱いやすくって、いい感じです。

素材はシリコンで、熱に強く耐久性に優れ、
またラップ代わりに食器にかぶせて、電子レンジで
チンすることもでき、とっても便利で、経済的！

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やっぱり、料理は手軽でおいしいに越したことはない、
というハニカミに、みなさんのおうちの
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教えてくださいませm(_ _)m

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