『モルフォ』さんの洋菓子に使用する原材料ですが、小麦粉は 江別製粉さんの北海道産小麦粉 、
　卵は 江別市角山の佐藤養鶏さん 、
　牛乳とカマンベールチーズは同じく 江別市の小林牧場産 のものといったように、
　地元江別産や北海道産のものにこだわっています。

　お店の奥にはカフェスペースがあり、買った商品をその場で食べることが出来ます。
　しかも、シェフが美しく盛り付けてくださるので（飾りつけはその時々で変わります）、
　まるで高級レストランでいただくかのよう
　それなのに、お値段はテイクアウトと同じ。なので店内でお召し上がりになることをお勧めします！



　では早速<パティスリーモルフォ>さんでお勧めを聞いてみました。
　まずは、３種類あるチーズケーキ。


　　○ モルフォ フロマージュ （税込３２４円）
　　→ベイクドチーズケーキ


　○ モルフォ アイアシェッケ （税込３２４円）　
　　→北海道カッテージチーズをベースに４層になっています。


　○ モルフォ カマンベール （税込３８８円）
　　→江別市にある小林牧場さんの”手作りカマンベール”と”さわやか牛乳”を使用。
　　こちらは、店内でいただきましたが、チーズケーキなのにさわやか。
　　チーズの味と風味はしっかりと感じるのに。後味さっぱりで美味しい。
　　一度に２、３個は食べることが出来そうです。ホットコーヒー（税込３２４円）ともよくあいます。
　　（江別市内にお店のある小林珈琲さんの豆を使用しているそうです）
　　飲み物は紅茶や牛乳もあるので、コーヒーが苦手な方もご安心を。

　もちろん、チーズケーキ以外も美味しいのです。

　○ ショコラ ドゥ ショコラ （税込３６７円）
　　→ホワイト、ミルク、ダークチョコレートを使用。チョコレート好きには
　　　たまりません

　○ キャラメル ノアゼット （税込４３２円）
　　→世界のトップパティシェたちも認めるチョコレート会社”ヴァローナ社”の
　　　最高級ミルクチョコレートを使用したキャラメルナッツのケーキ

　○ マカロン各種



　また、焼き菓子で人気のある商品はこちら　　


　○ ガトーショコラ (税込７０２円)
　　→濃厚ショコラと北海道きな粉の香り


　○ ケークフリュイ （税込７５６円）
　　→洋酒漬けドライフルーツとナッツ、そしてパート・ド・フリュイ
　　（果物の果汁と砂糖をペクチンとともに煮詰めた果物ゼリー）をたっぷり使用しています。

　まだまだご紹介したいお菓子はたくさんありますが、後は行ってからのお楽しみ。
　みなさんも<パティスリーモルフォ>さんへ、ぜひ足をお運びください。

　あ、そうそう小林牧場さんの”さわやか牛乳”をたっぷり使用した
　ソフトクリームもこの時期のおススメでーす！！


　　≪パティスリー モルフォ≫
　所在地　：　江別市緑ヶ丘２４番地の９
　営業時間：　１０：００～１９：００
　定休日　：　月曜日(祝日の場合は翌日休み)
　　　　　　　火曜日（不定休）
　TEL 　　: 　０１１-３９８-５２１６



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北海道立図書館さんからイベントのご紹介です
　 『平成27年度北方資料室書庫ツアー　
～あなたもタイムトリップ　～北方資料の世界～』
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　北海道立図書館さんから６月に開催される 「平成２７年度北方資料書庫ツアー」 のご案内です。
　(北海道立図書館利用講座・道民カレッジ連携講座指定講座)

　今回の『平成２７年度北方資料室書庫ツアー』では、北方資料室さんが網羅的に収集した
　”北海道“、”旧樺太“、”千島“関係の近世から現代までに及ぶ多様な資料を紹介します。

普段は入ることのできない書庫 という場所で、どんな貴重な資料がみなさんを待っているでしょう？
　その答えは・・・ぜひご参加いただいて、みなさんご自身でお確かめください。



　　≪平成27年度北方資料室書庫ツアー　
　　　　～あなたもタイムトリップ　～北方資料の世界～≫
　○開催日程：　平成２７年６月６日（土）
　　　　　　　１４：００～１５：００(受付開始は１３：３０)～）
　○開催場所：　北海道立図書館　北方資料室書庫
　○集合場所：　北海道立図書館　1階研修室
　○受講料　：　無料
　○募集人員：　２０名（定員になり次第終了）
　○申込期間：　平成27年5月19日（火）～6月5日（火）
　○申込方法：　所定の「参加申込書」に必要事項を記入の上
　　　　　　　　・持参
　　　　　　　　・電話
　　　　　　　　・ＦＡＸ
　　　　　　　　・郵便
　　　　　　　　・Ｅメール
　　　　　　　　にてお申込みください。

　○申込み・問合せ先
　　　　北海道立図書館利用サービス部北方資料室
　　　（江別市文京台東町41番地）
　　　ＴＥＬ：０１１－３８６－８５２３
　　　ＦＡＸ：０１１－３８６－６９０６
　　　ホームページ： https://www.library.pref.hokkaido.jp/



　■編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥……

　メールマガジンvol.91 をお読みいただきありがとうございます。

　これからの季節、ガーデニングや家庭菜園を楽しむ方には、江別市旧町村農場の
「春の感謝祭」はオススメです。美味しい食べ物も一緒にお買物できるのも嬉しい☆

　また、屋内でじっくりと講演会やイベントを楽しむのも、これまたオススメ！
　時には道立図書館や、埋蔵文化財センターで過ごしてみるのもいいですね。

　そして…スイーツで１日の疲れを癒し、減った小腹を満たす…
　至福のひとときですね～♪
　江別市民も市外の方も、ぜひ江別での楽しい時間をお過ごしください！

　最後までお読みいただきありがとうございました。
　またよろしくお願いいたします。