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Dec 3, 2008

Sunflower Kernels ひまわりのたね

カテゴリ： FOOD/COOKING

　ディスカウントストアへ行ったら、ひまわりの種を発見。
実は私の好物である。　ナッツ類はあまり好きではないのだが、ひまわりの種は好き。

　日本ではあまり見かけないが、アメリカでは一般的で殻付きのものから、殻むきのもの、味もプレーンソルトのものからサワークリーム＆オニオン、チェダーチーズ、バーベキュー、ハラペーニョと色々ある。　アメリカでは定番のおやつ。（トルコでも）　

　アメリカには毒々しい色で超甘い不健康そうな御菓子も多いが、健康的な食品も多い。　昔の子供のおやつは甘いチョコよりも、ピクルスきゅうり１本とかにんじんのスティックとかナッツ類が普通でした。　あとはホームメードのクッキーとか、（我が家だけかな～？）今はどうなんでしょうか、分かりませんが、、、　

　人口も日本の２倍、国土も広く色々な資源が豊富にあり＋色々な人種文化の交じり合ったアメリカには色々なものがあり、色々な人が住んでいる。だから本当に色々なものが溢れてる。こんな事を言ってもなんだが、日本に入ってくるアメリカの文化や情報ってアメリカ人が誇っているものより、どうでも良かったり、（恥じている部分とか）一部の階層誤用達の物が多い気がする、、、輸入食材や雑貨にしてもどちらかと言えば廉価品なんだよね、、、沖縄にいると戦後、闇から流れたものが定着したであろうモノなんだろうが、現在の沖縄で一般的な食材として売られているものを見かけたりもしますが、、、正直言ってアメリカの下層階級御用達のブランド品だったりする。。。中流以上の人は購入し無さそうなものだったり、、、アメリカに居たのに沖縄に来るまで口に入れたことの無いアメリカ製品沢山あります。笑　アメリカは何故こんなもんを輸出してるのだ？日本を舐めてるんでしょうか？　笑

　で、話はひまわりの種に戻ります。

ちょっと面倒臭いしお行儀が良いとは言えませんが、私は殻付きのものをリスのように頬張って食べるのが好きですが、でも私が発見したひまわりのたねは「殻なし」　アメリカでは大手のＰＬＡＮＴＥＲＳのものです。（もっとほかの美味しいメーカーも有るのに、、、）

でも、ひまわりの種はとても健康的なおやつです。

良質のたんぱく質、マグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、リノール酸、亜鉛、などいろいろな栄養が含まれています。　 若返りの効果 貧血予防 になるし、摂取しにくい亜鉛も入っています。（皮膚を丈夫にする）あとはビタミンＢ群も豊富なので 疲労回復 にも良し。　あとは一説には 脂肪燃焼効果 もあるそうです。　コーングリッツ（アメリカ南部定番のとうもろこしのお粥）も鉄分、亜鉛は多いです。コーングリッツも日本ではあまり見かけないな～、、、（やはり好物）

　私が手術前にあんなに出血してたにも関わらず、しかも輸血もたりなく、しかも抗がん剤投与中も異常な回復力を見せ、ついに担当医に「未知の生命体」と言わせてしまったのは、やはり子供の頃からの食生活だと思います。あとひまわりの種の「若返り効果」のおかげか知りませんが、４０過ぎた今でも皺は無いです。（これはみんなにびっくりされる）そういえば食用油もひまわり油（トルコ産）使ってます。ＷＷＷ

　貧血気味の方は、ひまわりの種をどうぞ。　１日スプーン２杯ぐらい食べ続けたら、改善されますよ。

園芸用ひまわりの種とかハムスター用のものは別種類と思いますので、食べないで下さい。

ひまわりの種