Aug 22, 2011
テーマ： 楽天レシピ(168181)
カテゴリ： FOOD/COOKING
美味しかった。
ぐるくんのアクアパツッァ風
料理名：グルクンの香草焼き
作者： aysegul33
■材料（2人分）
ぐるくん（たかさご）の切り身 / ６切れ
タマネギ / 1/4個ぐらい
バジル（ドライでも可） / 大匙１ぐらい
ローズマリー / 少々
白ワイン / 50ｃｃぐらい
オリーブオイル / 大匙２～３
オリーブ / ５～６個
プチトマト / ３～４個
ローリエ / １枚
塩胡椒 / 適量
あればイタリアンパセリ（生） / 少々
お好みで舞茸 / 少々
お好みでレモン / 少々
■レシピを考えた人のコメント
沖縄ではから揚げにして食べる事の多いグルクン。非常に淡白な味の魚なので香草を使って地中海風に仕上げました。
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本土でもぐるくん売っているのであろうか？？？
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