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今日は朝から良いお天気です!鶯もあちこちで飛び回って嬉しそうに鳴き始めました。春の到来です~♪朝のお水遣りをしていると、何だか凄い良い香りが・・・そうそう、沈丁花のお花が3分咲に~♪地面を良く見ると、球根のヒヤシンスも開花して春まっさかり。香りと共に春の訪れを感じられるって幸せな事だな~って思う今日この頃。お天気も良いし、今日は羽毛布団に春の風を取り込みたいです。(笑)お天気の良い日は気持ち迄晴れて来ますね♪++++++++++++++++++++++++++++++++++☆最近のどが渇いたときにはお水を飲む様にしています。お腹もお肌も何だか調子が良いです。■春は美容の為に水分補給♪→★『ナチュラルミネラルウォーター』
Mar 26, 2006
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葉野菜には硝酸態窒素が含まれているそうです。化学肥料は元より、有機肥料で栽培されたものも・・・。救いなのは塩茹ですると、殆ど溶け出して汁が黄色く成れば毒が殆ど溶け出した状態なので大丈夫だそうです。青梗菜(チンゲンサイ)やほうれん草や小松菜等は特に含有量が多いそうです。不自然に色の濃い野菜は良く湯がく・・・当たり前の事だけれど、やっぱり、下ごしらえはしっかりしようって思いました。妙に苦いものは気を付けた方が良いそうです♪+++++++++++++++++++++++++++それから発がん性物質が出来る、亜硝酸Naの入っているものを食べる時はビタミンCをたっぷり摂ると良いいそうです。ビタミンCは亜硝酸Naの毒性を殆ど還元してくれるそうです。焼き魚等に大根おろしやレモンを掛ける様に明太子等にもレモンやわさび等は必需品って事みたいです。
Mar 25, 2006
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そろそろ、こちらではみかんもお仕舞い。ジュースにしても味は今ひとつピンと来なくなりました。『旬』って本当に味に出てくるから凄いですよね。そんな所へうれしいメールが来ていました。何と、あのブラッドオレンジは1月~3月が収穫時期なのだとか。去年は夏の前にブラッドオレンジジュースを注文したと思うけれど、凄く美味しいジュースでした。ビタミンCやアントシアニンも豊富に含まれていて飲むと気分がすっきり、体はシャキっとして来る、不思議なジュース。あの自然の赤い色素にはきっと何かあります。(笑)サプリでも、食べ物でも、自分の直感を大切にしたいと思う今日この頃。旬のブラッドオレンジジュースは4月に届けて頂けるそうです。楽しみです。今なら、送料無料の特典付♪■ブラッドオレンジジュース→★『トスカニーワインハウス』++++++++++++++++++++++++++++++++++★今日はちょっと霧の濃い日。だけど、朝から沈丁花の凄く良い香りが当たり一面に漂っていてとっても幸せな気分に♪数年前、植木市で見かけた時はほんの30cm位の高さだったのに、今では倍位に大きく枝葉を伸ばしてくれています。然程大きくならないので、庭やベランダの片隅に植えて置くと春の香りが満喫出来ます。これから何か植え様と思っていらっしゃる方は是非~♪++++++++++++++++++++++++++++++++++★最近、家庭菜園で、毎日の様にブロッコリーが収穫出来る様に成りました。採っても採っても、次から次に脇芽が出て来て楽しい位。新鮮な野菜を少しでも食べられたら・・・っと思って試行錯誤しながらお花の横で育てている野菜たち。育ててみるものですね。^^。ブロッコリーはアブラナ科の仲間で、キャベツやカリフラワーやケールの様に抗癌作用もあるとか。簡単に育つし家庭菜園で育てるには良さそうです♪ブロッコリーにはセレンやβカロテンやスルフォラフェン等、抗酸化を増強したり、酵素を活性化する成分を多く含んでいるそうです。そんな事を考えて作るサラダ等はむっちゃ、美味しく感じます。(笑)
Mar 23, 2006
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今日は久しぶりにゆっくりとしたお休み。11時~14時迄WBCに釘付け。緊張のせいか、ミスも結構多かったけれど、野球の面白さを楽しませて貰いました。9回のイチローのあのヒットと、諦めずに走った、追加点が試合を決定付けた様な気がしました。何気なく見ていたけれど、一流選手、と言うのはここぞ、と言う時の気合が違いますよね。それにしても、松阪選手の好投や川崎選手に松中選手・・・日本チームとして良くやってくれましたよね。感動をありがとう~♪
Mar 21, 2006
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昨日はちょっと遠出して京都~奈良へ。帰りに宇治茶の産地???の様なお茶畑が沢山あるある所でほうじ茶やお野菜を売っていたので、覗いてみると、やよいっちの好きなみぶなが今頃、それも、かなりすくすくと育ったものが売られていました。聞いてみると、今年は寒いのでみぶなは今が収穫の最盛期だそうです。驚きです!例年だと、年末が旬のはずなのですが、植物は時間じゃなくて温度に反応して成長するのか~って関心して帰って来ました。そう言えば、去年寒くて家庭菜園のみぶなは殆ど育ちませんでした。ショックでそのままにしていたのですが、最近、すくすくと一株だけ育っています。植物って不思議です。根こそぎ取らずにいて良かったです。^^。昨日は帰ってすかさずみぶ菜をお漬物に。2年位前にお知り合いのお料理上手なおば様に漬け方を習ったのでその通りに実践。みぶ菜の美味しい漬け方と言うのは、塩もみでアクを良く出してから青い汁を一度捨てて、軽く塩をしてから漬け込むのがポイントだそうです。そしてお汁が出て来たら、毎日かき回して大体1週間~2週間が食べ頃。夏場はお茄子やきゅうり等を糠漬けにしたりするのですが、冬場はみぶ菜の塩漬(浅漬け)は又格別♪何と言うか独特の香りがあるので好きです。ほうじ茶も生産者?・・・○○朗茶って言う名前で売られていたし、これが一番美味しいです~って言って勧めてくれたので一緒に買って帰って来ました。香ばしくて美味しいお茶でした。普段飲むには緑茶よりこちらの方が胃には優しく感じました。たまにはこんな旅も面白い。^^。
Mar 20, 2006
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☆☆☆☆☆やよいっち的サプリの摂り方☆☆☆☆☆出来ればサプリのお世話には成りたくないと思っていたけれど、色々と自分の食生活では摂り得ない栄養素が有る事に気付いたり、何時までも美しく綺麗なお肌で居る為に抗酸化サプリ等は必要なのかしら~って思う今日この頃。(笑)全く無知なので、無鉄砲に摂るのは怖いので、科学的に抗酸化物を実証された本『アンチオキシダントミラクル』と言う本等を読み基本的なサプリの量等に近いサプリを摂る様に心がけています。人それぞれらしいので一概には言えないみたいだけれど、ある程度、必要量とか、上限を知識として頭に入れておきたいものです。コエンザイムQ10は30mgで良いらしいです♪●基本的な抗酸化サプリ(フリーラジカルを押さえ、体が錆付かない様に摂るサプリ)■■■■■朝食後■■■■■●トコトリエール(V・E) 100mg又はミクストコフェロール200mg●コエンザイムQ10 30mg●リポ酸 50mg●ビタミンCエステル 250mg●葉酸 400μg●ビオチン 300μg●ビタミンB6 2mg■■■■■夕食後■■■■■●天然のα-トコフェロール 200mg(d-α-トコフェロール)●リポ酸 50mg ●ビタミンCエステル 250mg(アスコルビン酸よりcエステルが良い)●イチョウ葉エキス 30mg ●セレン 200μg注1/1000mg=1μg(マイクログラム) +++++美肌の為の+α+++++上記の基本的なサプリに加え、●トコトリエノール 200mg●ピクノゲノール 20mg(ピクノジェノール)(松の木の皮から抽出された成分)+++++++++++++++++☆美肌にはお肌にビタミンCやE入りのジェルやクリーム等を使用し、日焼け(UVやUVBのお肌の損傷予防)にはピクノゲノールをEクリームの上から塗っておくのも効果的だそうです♪☆抗酸化サプリは朝に多めに摂る方が良いらしいです。☆マルチビタミンには合成のビタミンE(dl-α-トコフェロール)が含まれている率が高いので出来れば天然の(d-α-トコフェロールやトコトリエールやミクストコフェロール)を使用したものが良いらしいです。それに、マルチビタミンには抗酸化剤が含まれていないので、一緒に抗酸化サプリを摂るとBestらしいです。やよいっちはある程度、食事には気を付けているので、抗酸化サプリを摂る様に心がけています。皆さん、どんなサプリを摂られているのでしょうか?■美肌の為のサプリ→★『ピクノジェノール+V・E』★『ピクノジェノール』
Mar 17, 2006
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健康維持には『血液・リンパの流れ』『胃腸の流れ』『尿の流れ』『空気の流れ』『気の流れ』の五つの流れを良くすると良いそうです。3~4km位散歩したり、目をつむって深呼吸したりして適度な運動をしたり、綺麗なお水を飲んだり、新鮮な野菜や果物を摂ったり・・・。今月は誕生月なので、腸を綺麗にしようと実行中。(笑)お米に発芽玄米や雑穀米を混ぜて食べたり、お水を沢山飲む様に心がけて、楽天で買った、『乳酸菌生成エキス・ラクティス』と言う、乳酸菌生成エキス(豆乳と16種類の乳酸菌を1年熟成させて抽出された物)をお水に混ぜて昨日から飲み始めました。自然なお通じが有って、ウエストが凹んだ感じになる位で、何だかすっきり爽快です♪春は新鮮な野菜が美味しい季節でもあるので楽しみです♪腸って案外意識しないと忘れ勝ち。良い習慣にして続けたいです。^^。
Mar 15, 2006
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●こんな素敵な日に生んでくれてありがとう♪今日は母が私を産んでくれた日♪こんな寒い日に。(笑)●春の気配です。写真はムスカリのアップです♪■23日迄春の還元祭だそうです。→★『春の還元祭』
Mar 14, 2006
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最近、ちょっとした雑穀がマイブーム♪1日に30品目食べるのが目標では有るけれど、毎日となると結構メニューに詰まってしいます。(笑)色々と考えた挙句、辿り着いたのが、古代の粗食、雑穀♪前に読んだ本でも、玄米や雑穀がミネラルやビタミンや食物繊維補給に良い・・・って書いてあったので、色々と試しています。一合のお米に付き、スプーン1杯程度でも良いそうなのでこれなら毎日でも続けられそうだし、良く噛む習慣も栄養も付いて一挙、両得♪本に書かれていたのは玄米、押麦、あわ、きび、アマランス、ひえ、そば米、はとむぎ、キヌア。やよいっちが今実践しているのは、押麦、あわ、ひえ、きび、アマランサス、それに加えて彩りがアントシアニンと言う成分でピンクになる、黒米や赤米と発芽青玄米。このバランスは中々、やよいっちには良さそうです。そば米やはとむぎやキヌアも又試してみたいと思っています。あわやひえはアレルギー体質改善にもなるみたいだし、押麦やアマランサスやキヌアは必須アミノ酸も豊富に含まれているそうなので、ちょっと足すには良さそうです。はとむぎは美肌にも良いとか・・・雑穀を楽天で調べて行くと、最高20穀迄の雑穀商品が有りました。多いに越した事は無いのかも知れないけれど、問題は中身の様な気もするので、良いバランスの雑穀を摂るのが良さそう。それにお値段もピンきりなので、選ぶのに苦労してしまいますが、小さな粒なので、丁寧に洗えないので願わくば、無農薬で出来るなら国産で・・・って言った所が良さそうです。産地や農薬に関して未記入の所は出来るなら避けたい所・・・。毎日摂れない栄養素をサプリメント代わりに足すのも良さそうです♪++++++++++++++++++++++++++++☆必須アミノ酸とは・・・リジン、メチオニン、トリプトファン、バリン、スレオニン、ロイシン、イソロイシン、フェニルアラニン。これは体内で合成出来ないので一種類でも欠けると栄養障害を起こす危険性があるそうです。植物性のたんぱくにも多く含まれていて穀物や雑穀、豆類、野菜、きのこ類、果物、海草等にも含まれ、特に昆布や大豆等には沢山含まれているそうです。動物性たんぱくに頼らなくても、雑穀米等でほぼまかなえるそうです。++++++++++++++++++++++++++++☆雑穀米は何よりもミネラルやビタミン等、微量元素が摂れるのが良い感じ♪ ■雑穀米お薦めのお店→★『slow-foods』★『自然館』★『湯布院・二十穀米』■雑穀類の詳しい情報満載のお店(原産地表示がないのが気に成りますが)→★『雑穀粉等の専門店』
Mar 13, 2006
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昨日、ちょっと今迄の体の疲れを癒す為に温泉に行って来ました。余りに近すぎて数回しか行った事が無かったのですが、何と、金曜はバラ風呂の日です。ってフロントに書いてありました。バラ風呂???(笑)余り期待せずに入ってみたら、いつも、ラベンダー風呂だったところにな・な・なんと・・・バラの生花が湯船にぎっしりと、浮かんでいました!3mx2,5m位の湯船に。^^。ちょっとした、エステサロンでも、せいぜい、バラの花びらがちらり、ほらり、っと言った所なのに、バラのお花が丸毎、数百個位浮かんでた・・・わぁ~い♪思わず笑顔。ニコ~♪一緒に入っていた見知らぬ方も『お姫様気分~♪』ってニコニコされていました。^^。余りの嬉しさで、疲れが吹っ飛んで行くのが解りました。結構、単純。(笑)ゲルマニウム温泉も有ったみたいだけれど、普通の方にしておいて良かった♪こんなサービスの温泉、初めてでした。超、ラッキ~♪他にバブルバスも数種類あって、寝そべると、背中と横と足先3方向から強い水流が出てきて、とても心地良かったです。たまには温泉も良いものですね。
Mar 11, 2006
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ちょっと日記を更新しない間、本を読んでました。『病気にならない生き方』と言う胃腸内視鏡外科医の新谷弘美教授の本。ご自分の経験を元に、書かれているので、とても説得力のある内容でした。すぐに影響されるやよいっちは早速、紹介されていた、乳酸菌生成エキスの『ラクティス』を試してみる事に♪今迄、ヨーグルトに頼っていたけれど、何でも、牛乳やヨーグルトを常食している人の腸は荒れているのだとか。ちょっと、驚き♪これからは、ヨーグルトも豆乳ヨーグルトにしてみるのも良いかも・・・っと一人でうなずきながら、本を読んでいました。(笑)日本人には、元来、乳製品を消化する酵素が無いか、少ないのだとか。そう言えば、小学生の頃は牛乳が嫌いで飲めなくて、良く叱られていたな。(笑)本を読んで行く間に無理して飲まなくても良い事が解って、ちょっとほ~っとしています。この本を小学校の先生に読ませてあげたい!!!一番驚きだったのは、無理して乳酸菌を摂る必要が無いとの事。人間の腸には乳酸菌が元からいるので増やしてあげる様な食事等が大切だそうです。^^。何か妙に納得。ラクティスが届くのが楽しみです♪経過は又、ご報告しますね。^^。酵素(エンザイム)の事もとても為になりました。新鮮な酸化していない食べ物や綺麗なお水を摂る様心がけたいな♪フレッシュな果物も♪それから、マクロビオティックでは生を奨励されている意味がやっと解りました。けれど、先生はしゃがいもも温めて料理しないといけないけれど、とっても良いと書かれていました。そんな中庸なバランス感覚のある所が良い感じ♪『何事も体にとっては適当がよいのです』っと言う言葉も何だか嬉しかったです。(笑)自分の直感を大切に体と相談しながら、良い習慣を見つけ出せればいいな♪『エントロピー(破壊)からシントロピー(甦生)へ』っと言う言葉も心に響く素敵な言葉でした。忘れずに、一つ一つ、実践したいです。^^。
Mar 10, 2006
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最近お友達の間で手作り味噌を作ったと言う話題がちらほら・・・やよいっちも一度、自分で作ってみたいと思っているのですが、米麹って何処で手に入るのでしょうか?楽天でも捜してみたのですが、永平寺の手作りセットに有りました♪最近、胚芽米や玄米を使ったみそが好きで、買ったりしていたのですが、そんな麹は何処で分けて頂けるのでしょうか?ご存知の方がいらっしゃったら、教えて頂けるとうれしいです。■米麹・豆・塩・樽セット→★『永平寺の手作り味噌セット』☆自分で作るとなると、お塩も吟味したいな♪
Mar 8, 2006
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今日は良いお天気ですね~♪お水を飲んだ後、植物にお水を遣って、今日は腕を高~く上げてつま先立ちで深呼吸~♪凄く気持ちの良い朝でした。今日の朝食は果物とヨーグルトにブルーべりージャムやプルーンのコンポートを入れたもの。眠気覚ましにコーヒーっといった感じ。今日はいちごを入れて見ました。最近ちょっと気になっているお店で期間限定でいちごを販売されていました。■女峰いちご。こちらも美味しそうです。→★『女峰いちご』
Mar 7, 2006
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ミントみるくさんの日記で初めて知って、家には連絡メールが届いていない~って思っていたら、今日、届いていました。(笑)新楽天カードの件。日本信販って楽天KC(株)になったのですね。今日、初めて知りました。遅れてる?(笑)何だか新楽店カードに切り替えると、サービスも充実していて良い感じ♪おまけに3月31日迄に切り替えると、3,000Pもれなく貰えるそうです。4月以降だと、2,000P。どうせ、切り替えるのなら、早い方が何かとお得みたいです。新楽天カードの切り替えはこちらのURLからでないと3,000P貰えないそうです。■切り替え詳細の詳細はこちら→★ 『新楽天カード切り替え』+++++++++++++++++++++++++++++++++☆家に届いていたメールはこちらこのメールは2006年2月23日現在楽天会員の方で、かつ2006年2月6日現在で三井住友楽天カードをお持ちの方にお届けしております。----------------------------------------------------------------------------日頃より、楽天及び三井住友楽天カードをご利用いただきありがとうございます。この度、楽天(株)は楽天グループとしての会員様へのサービスを充実させる為、楽天カードについての提携先を三井住友カード(株)から楽天KC(株)に変更させていただくことになりました。これに伴い、ご愛顧頂いた三井住友楽天カードは、お客様の有効期限を持ちまして取扱い終了をいたします。また平成18年8月1日以降三井住友楽天カードをご利用されても楽天スーパーポイントは付与されません。お客様には楽天KC(株)が発行する「新楽天カード」の切り替え入会をご案内します。
Mar 6, 2006
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今日は鶯の声高々で、結構朝早くから目覚めました。春ですね~♪一雨毎に春めいて行く感じです。^^。午後からはちょっと雨が降り初めているみたい。明日はも一つ春らしくなってくれる???昨日は近くの神社へ梅を見に行って来ました。しだれ梅って淡いピンクで絵に描いた様に綺麗でした。見とれていると、微かに梅のお花の香りがしてとっても癒されました~♪つかの間だったけれど、雨が降る前に見れて良かったです。何事も、ほんの一瞬。季節を感じれるって幸せですね♪そう言えば、そろそろ、フルーツトマトの旬♪以前、ゴールデンウイークに高知へ鰹を食べに行った時お店の方に教えて頂いたのがこのフルーツトマト。何でも高知のフルーツトマトはお水を極端に遣らずに栽培するので、糖度が高くて美味しくなるのだとか。その時、もう終わり何だけど・・・って食べさせて頂いた時、確か、3月頃が美味しいって聞きました。楽天で捜してみたら、やっぱりありました♪■糖度の高いフルーツトマト→★『フルーツトマト』
Mar 6, 2006
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ちょっとだけ、今日は空が明るくて良い気分♪日に日に春めいて来るのを感じるのはうれしい事ですね。^^。そろそろ、海の中でも稚魚の季節。今日、初めて新子を食べました。生わかめをさっと茹でて、大根おろしとゆず醤油で和えて。新子はいかなごの稚魚でしらすはいわしの稚魚だそうです。新子はほんのり、ピンク色。時期的には新子が先でしらすがちょっとあとだそうです。これから、暖かく成るまでの一時期が旬。見つけたら是非是非♪ふわ~っとした触感はたまりません♪■新子→★ ★『紀州湯浅:永楽屋』
Mar 3, 2006
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最近ちょっと気になる本を発見食品の裏側。食品添加物の事って本当は専門家にしか解らない事なのでしょうね。普段何気なく、目にしている成文表示。ちょっとお勉強した方が良さそう・・・旬の野菜や旬のものを・・・加工されすぎていない、本来の味覚を大切にしていきたいな~って思う今日この頃。■本→★『食品の裏側・食品添加物・安部司著+++++++++++++++++++++++++++++++++☆デトックスと言う言葉を最近良く耳にします。こんな事があるからなのかな~何て納得してしまう今日この頃。■デトックスサプリ→★『植物性醗酵食品 オリーゼ・トータルヘルスデザイン』
Mar 2, 2006
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今日から3月ですね。今月も宜しくお願いしますね。^^。沈丁花のお花の香りがほんのりと香って来る様になりました。毎朝、お水を飲んでから、お花にお水遣りをして、お花の前で深呼吸。ふぅ~♪これが目覚めには効くみたいです。(笑)先週末、待望の帆立貝と牡蠣が北海道から届きました。綺麗に整列して口が少し開いた状態だったので、そこからナイフで平たい方の殻にくっついている貝柱を切ると面白い程、簡単に貝が開きました。続いて底側にくっついている貝柱を今度はスプーンでこそげ取ると、簡単に身が取れました。続いてウロと言う黒い部分は食べられないそうなので、手でつぶさない様に取り除き、その跡は、ヒモと内臓を貝柱から外し、ヒモと内臓を分離してヒモについているものを包丁で白くなるまでこそげ取って、5cm位に切ってお刺身に♪貝柱も厚みがあったので、食べ易く3等分に切ってお刺身に♪残りの内臓等は海鮮カレーや野菜炒め等に使う様にラップして冷凍保存。こちらの商品にもなっているヒモのお刺身はこちらで買って食べたのが初めて。以前は冷凍したものでしたが、帆立貝のヒモのお刺身ってコリコリ感が有って本当に美味しいです。貝柱もやっぱり、生のものは甘みが有るし、たまにはミネラル補給も兼ねて生でお取り寄せするのも良いものですね。おまけに付いていた、牡蠣はレンジで少しチンッ!して蓋を開け、レモンを絞って食べました。どちらかと言うと帆立の方が好きなのですが、ミネラル補給・・・っと思って食べました。直ぐに血行が良くなるのが判る位。恐るべし、牡蠣パワ~♪(笑)近くの市場では絶対こんな鮮度は望めません。ちょっと、感激♪楽天、様さまです。こんな些細な事が凄くうれしい休日でした。やよいっちにとって、お料理はストレス発散の場。(笑)その日に食べられないものは直ぐ冷凍して、今度は家庭菜園で採れたお野菜と炒め物やサラダ等にして食べようと思っています。ちょっと楽しみ~♪■今回お取り寄せした、帆立貝はこちら→★『北海道・オホーツクの風・帆立貝セット』☆帆立貝は下処理するのに、必死で写真を撮るのを忘れていました。(笑)代わりに牡蠣の画像をUPしておきます。^^。
Mar 1, 2006
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