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エデンベベ @ Re[1]:なりきり龍馬(10/01) mococo67さん＞バスに乗って汽車に乗っ…

mococo67 @ Re:なりきり龍馬(10/01) お～！龍馬展・・・まだ行ってないわ～。 …

プチプー @ Re:夏の畑　大陽の贈り物(07/25) こんにちは(^-^) 昨日はコメントをありが…

mococo67 @ Re:夏の畑　大陽の贈り物(07/25) 今日はありがとね！昨日の出来事はさて…

エデンベベ @ Re[1]:ゆうパックその後(07/05) mococo67さんへぷぷぷ＊そうとも言え…

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2008/10/04

あの夏の日～もう２ヶ月も過ぎて、すっかり秋ですね。

あれからウチの弱小バレーボールチームは、
なんと地区大会から県大会へと勝ち進み
ついには四国大会で松山まで行きました。
（県大会で１位になってると全国大会なんですが...）
四国大会では，男子は３ブロックあり、Ａコートで２位でした。
頑張りましたが後一歩が.....。
各県３チーム出ていますので，香川勢はお互いのチームを応援し合い
より強い友情も生まれました。

さて、９月は学校行事に押され，バレーボールの試合はあまりなく
久々にのんびりしたお休み（日曜日.祝日）がありました。
これはまた，後日書きたいと思っています。（あてにならないか...）

そして，金曜日夫の実家から大量の栗を頂きました。
既にゆでてくれてあるものは皮を剥いて...。
（我が家の男達は，むいておかないと食べない）
残リ２キロ以上アル栗をどう扱えば良いのか悩んでいました。

栗ごはんはあんまり好きじゃないし
茹でぐりも沢山食べたし
そうだとひらめいたのが「栗の渋皮煮」でした。

ネットで調べると結構皆様方が手作りされてます。
作り方もしっかりありました。

思い立って作り初めて夕食作ったり，かたずけたりの合間で作業して
最後の作業が終わったのが夜中の１時過ぎでした

栗の渋皮煮

そして，一晩煮汁につけ込んだ後、出来上がり！

お砂糖もレシピでは甘過ぎる気がして、４０％程減しました。
多分，保存にはレシピ通りが良いと思います。

食べてみると，渋皮も全然気にならないくらい柔らかくて
甘さが柔らかいので栗の風味や甘さがかめばかむ程感じられます。
「やった！大成功」

１キロで作ったので，まだ１キロ残ってる栗。
やっぱりもう１回作ろうかな！

参考にさせていただいたのはこちら。
http://park18.wakwak.com/~k-factory/harawata/kuri/

皮はボウルに入れて熱湯をそそぎ、２～３０分すると柔らかくむきやすくなります。
お砂糖は３００グラムくらいまで減しても大丈夫。
じゅうそうは大さじ１でも十分渋が抜けました。水洗いは念入りに。

仕上げに砂糖水で煮含めますが，圧力釜でしたら圧がかかってから１０分で火を止めて
１晩おいて下さい。（これは簡単！１～２時間煮含めるってたいへんよ～）

お砂糖はお好みで三おん糖や贅沢に和三盆を使うとこくが有ります。

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