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2012年05月30日
カテゴリ： 料理
今夜のおかずはバックリブを作ってみました。
作ったのはこちら。
Canon EF28mm F1.8 USMにて撮影
近所のスーパーで骨付きのばら肉がバックリブのタレとセットで100g98円で売りに出ていたので買ってみました。
簡単に作り方を書いてみますと。
・骨にそって包丁で切れ目を入れる。
・30分ほど茹でる。
・フライパンで両面を焼き色がつくまでしっかりと焼く。
・最後にタレとよく絡ませて完成。
と言っても、30分茹でるのが面倒なので圧力鍋で8分ほど茹でただけなんですよねw
肉を茹でる時は圧力鍋を使うと肉の食感がまったく変わるので我が家ではカレーや角煮など肉を入れる茹でもの料理は全部圧力鍋を使っています。
骨付きの手羽元なんて箸でつつくだけで骨が取れるくらいになるのでお勧めです^^
それに、圧力鍋を使うと加熱時間が短く済むのでガス代の節約にもなるんですよねww
バックリブを食べた感想としては、圧力鍋でお肉を茹でているので柔らかくなっていましたし、味も出来合いのタレを使っているので美味しくいただきました^^
ただ、100g98円と安くお肉を購入できたと感じましたが骨が半分くらいを占めていたので
思ったほど安くなかったというのが正直なところです(^^;
値段だけで言えば、バラ肉のブロックを100g98円で買ったほうがめっちゃお得でしたw
まっ美味しく食べることができたし家族にも好評だったので良しとしますか^^
ではでは^ ^ﾉｼ
作ったのはこちら。
Canon EF28mm F1.8 USMにて撮影
近所のスーパーで骨付きのばら肉がバックリブのタレとセットで100g98円で売りに出ていたので買ってみました。
簡単に作り方を書いてみますと。
・骨にそって包丁で切れ目を入れる。
・30分ほど茹でる。
・フライパンで両面を焼き色がつくまでしっかりと焼く。
・最後にタレとよく絡ませて完成。
と言っても、30分茹でるのが面倒なので圧力鍋で8分ほど茹でただけなんですよねw
肉を茹でる時は圧力鍋を使うと肉の食感がまったく変わるので我が家ではカレーや角煮など肉を入れる茹でもの料理は全部圧力鍋を使っています。
骨付きの手羽元なんて箸でつつくだけで骨が取れるくらいになるのでお勧めです^^
それに、圧力鍋を使うと加熱時間が短く済むのでガス代の節約にもなるんですよねww
バックリブを食べた感想としては、圧力鍋でお肉を茹でているので柔らかくなっていましたし、味も出来合いのタレを使っているので美味しくいただきました^^
ただ、100g98円と安くお肉を購入できたと感じましたが骨が半分くらいを占めていたので
思ったほど安くなかったというのが正直なところです(^^;
値段だけで言えば、バラ肉のブロックを100g98円で買ったほうがめっちゃお得でしたw
まっ美味しく食べることができたし家族にも好評だったので良しとしますか^^
ではでは^ ^ﾉｼ
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