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喜多方でラーメンを食べました。

坂内食堂のラーメンは全国区で横浜でも食べられます。
以前来たときも、他のラーメンを食べました。

今回はあべ食堂に入って、蔵座敷で座って食べました。

相席になった地元のおじさんの二人連れと、ラーメンが出てくるまで、いろいろと話が弾み面白かった。

喜多方ではラーメン屋さんは朝7時から開いていて、朝ごはんにラーメン、昼も、夜もという人も多いそうです。
「ＯＯらーめん」というお店は少なく、大体が｢ＯＯ食堂｣と名乗っているのですって。そういえば、メニューにカレーや親子丼があったなあ。
注文する人はいるのかしら？

メニューといえば、ラーメンのメニューもラーメンとチャーシューめんの2種類の、普通か大盛りのどちらかでした。

そしてそれはもちろん、醤油ラーメンです。

それぞれのお店が、しょうゆ味をベースにして、煮干や鰹節、鶏がらやトンコツなど工夫を凝らしているので、150件もあるラーメン屋がやっていけるのでしょうね。

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