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映画大ファン
映画・読書・音楽・園芸など興味のあること諸々。
2008年07月31日
カテゴリ： 料理・食物
ショウガ、、ミョウガ類がことのほか好きなのです。
作り方はいたって簡単。
今まさに出盛りの新ショウガを千切りにして、少し干します。
それを赤紫蘇の汁に漬けるだけです。
食紅で漬けた紅しょうがと違って、色も自然ですし、味もおいしいですよ。
なんといっても自然食。まがい物は何にも入っていませんから安心安全。
たくさん作って冷蔵庫に入れておけば、いつでも食べられます。
（あっという間になくなってしまうのですが・・・）
今年は赤紫蘇をたっぷり作りましたので、ミョウガを漬けたり、紫蘇を干してパラパラにして、ゆかりを作ったりと、しばらく楽しめそうです。
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Last updated
2008年07月31日 22時19分14秒
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