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家にある材料を探すと・・・ホットケーキミックスが出てきました。

そういえばホットケーキの素と炊飯器でケーキが作れるとか。
早速やってみました。(レシピどうりではありません。アバウトな人なので、りんごとサツマイモは自分なりの工夫で足しました）

ホットケーキミックス200グラム
ミルク150cc　　　　
マヨネーズ大匙1　　　　
卵1個　　　　

りんご2分の1
サツマイモ50グラム　　　　　　　　

まずバナナはつぶし、りんごとサツマイモは小さく切る

すべての材料をボールに入れてよくかき混ぜ、炊飯器に入れる。
スイッチを押す。

これだけだというのですが、我が家の炊飯器は高速圧力では無いので、スイッチが切れて、串を入れても生煮えで出来ていませんでした。
もう一度スイッチを入れ、スイッチが切れても半生。
エーイ！！ままよ！ともう一度スイッチを押して、待つこと20分。

ようやくできました。
かなりヘビーですが、おいしいりんごとサツマイモ入りのバナナケーキが出来ました。
カロリーはお皿の量(8分の1)で156キロカロリーです。

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