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映画大ファン
映画・読書・音楽・園芸など興味のあること諸々。
2012年08月16日
カテゴリ： 料理・食物
このところ、お好み焼きよりもチジミに凝っています。
韓国風はもちろん、沖縄風のヒラヤーチーなど。
とにかく、薄く平べったくすれば、チジミ風になります。
さて、昼にゆでたざる蕎麦が余ったので、蕎麦チジミを作りました。
蕎麦をザクザク切って、ねぎをたくさん入れ、そこに味噌と卵を溶いて、油を敷いた鉄板に薄く広げます。
蕎麦がつなぎになるので、小麦粉は入れません。
味噌味が利いて、思った以上においしく、夫も「うん、これは酒のつまみになる」と、合格点。
こんな工夫をするのが好きです。
韓国風はもちろん、沖縄風のヒラヤーチーなど。
とにかく、薄く平べったくすれば、チジミ風になります。
さて、昼にゆでたざる蕎麦が余ったので、蕎麦チジミを作りました。
蕎麦をザクザク切って、ねぎをたくさん入れ、そこに味噌と卵を溶いて、油を敷いた鉄板に薄く広げます。
蕎麦がつなぎになるので、小麦粉は入れません。
味噌味が利いて、思った以上においしく、夫も「うん、これは酒のつまみになる」と、合格点。
こんな工夫をするのが好きです。
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Last updated
2012年08月16日 22時43分30秒
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