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栄養学のススメ
亜鉛
ファーストフードに偏った食事やダイエット等は亜鉛不足を招きます。
新しい細胞を作るには遺伝子の情報を写したりタンパク質を合成するなどの
科学反応が滞りなく進まなくてはなりません。この反応を進めるのが亜鉛が
成分となっている酵素です!亜鉛が不足すると細胞分裂がはかどらず子供では
発育が遅くなります!身長も伸びません。成人では新陳代謝が働かず傷の
治りが遅くなります。また脱毛や胃腸にも障害が出ます。
亜鉛は味覚に大きな影響を及ぼし味覚障害の大部分が亜鉛不足です。
味を感じるのは味ライという器官で成人では約3000個あります!
ファーストフードや辛い物を多く食べると破壊され味を感じなくなります。
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