栄養学のススメ

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アルギン酸



アルギン酸は食品中ではカリウムなどのミネラルと結びついているのですが

胃の中では胃酸の影響でカリウムを離して小腸でナトリウムと結合して排出

します。また、胃でアルギン酸から離れたカリウムは、腸から吸収されて

血液中のナトリウムを追い出す働きをします！！

その結果、血圧を下げるわけですね。
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