コレステロール
コレステロールにも良い物と悪い物があります。コレステロールは、肝臓と小腸で生産され、血液に溶け込んで体内に運ばれますが脂質で水に溶けないため、タンパク質とリン脂質に包まれた水に溶けやすいリポタンパク質のかたちになって血管を移動します。この際にコレステロールを体中に運ぶ役割をするリポタンパク質がＬＤＬ、体内で余ったコレステロールを回収して肝臓に運び、胆汁やホルモンとして再生出来るようにするのがＨＤＬです。動脈硬化を招く余剰コレステロールの原因を作るのがＬＤＬで悪玉コレステロールと呼ばれ、血管をキレイにしてくれるのがＨＤＬで善玉コレステロールと呼ばれています。コレステロールが高いというのも、ＨＤＬかＬＤＬのどちらが多いのかも考える必要があります。
体内のＬＤＬコレステロールを増やすのは、おもに肉類や加工食品に含まれる飽和脂肪酸です。ただし、コレステロールは同じ食品を食べてもコレステロール値が上がる人や影響を受けない人とに別れます。コレステロール値が高い人は高コレステロール食品は控えめにしましょう。ＨＤＬを増やすには食物繊維やＤＨＡ、ＥＰＡ、穀類、豆類、野菜、果物、海藻を多く摂りましょう。お酒の飲みすぎもＬＤＬを増やしてしまいます。
体内のコレステロール値を気にするなら、適度な運動も密接に関係してきますよ。
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