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2007年01月27日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3132)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日の朝、TVの「はなまるマーケット」の中で、紹介されていた「生姜プリン」
見てたら、とっても簡単そうに見えたので、昨朝、早速トライ！！
ところが、なかなか、固まらない！！
昨日は、朝２回、午後から１回！！
１８０CC×３回の生姜ミルクを飲んだので諦めた。
もうこれ以上飲んだら、ますます、ポチャリだ！！
そして、今朝、再度挑戦！！
成功です！！ 見た目ヨーグルトのようです。
味は、生姜の味が、効いていて、甘くて、ミルクで不思議！！
私は、好きだなぁ～！！ 生姜プリン！！
〔作り方〕
用意するもの・牛乳１８０CC・練乳大さじ３杯
生姜の絞り汁小さじ２杯
〔多い目の方が、固まるようです。〕
１．牛乳を、鍋で７０℃位までに加熱
練乳を、溶き混ぜる。沸騰させないこと！！
固まらなくなります。
２．生姜を、摩り下ろし、濾して汁のみガラス皿などに入れておく。
摩り下ろしてすぐのものが、GOOD！！
〔この生姜汁と、牛乳が、反応して固まるらしい。〕
４.冷めるまで、そのまま、触らずおいて置く。
以上です。
なんかね、牛乳入れたとき、混ぜたら固まらなかったし、生姜汁が、やや少ない時も、固まらなかった。
どうしても固まらない時は、レンジで、チンしてもよいらしいです。
生暖かい間に食べたんですが、生姜が、きいてて美味しいですョ！！
見てたら、とっても簡単そうに見えたので、昨朝、早速トライ！！
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２．生姜を、摩り下ろし、濾して汁のみガラス皿などに入れておく。
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以上です。
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どうしても固まらない時は、レンジで、チンしてもよいらしいです。
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