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elza_jp
えるざの英国日記という名前ではありますが、英国関連は極わずか。普通の日常を綴っています。
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2006.03.11
テーマ： カレー(3702)
カテゴリ： 翻訳・通訳・お仕事日記
先週に引き続きインド料理教室です。
前回から3人減となりました。
先週、受講者の皆さんがしたことと言えば、タマネギとニンニクとショウガを刻んだことだけ。
今日は先週の手順を思い出してもらって、1からカレーを作ってもらいました。
野菜を刻んでチキンを切ります。
下はチキンの解体現場です。
毛をむしって首チョンパしたチキンの哀れな姿です。
今日はフルコースを作ると聞いていたので、一体どんな物が出来るのかと期待してました。
左側はカレー3品。
右の画像は料理途中ではありません。
盛るお皿がなかったので、鍋のまま、ボウルのままです。
左右併せて8品。その内カレーは5品。
これにワインとライスとナンとチャイがつきました。
カレーを少しずつお皿に盛ったら↓こんな感じ。
右の小鉢にはレンズ豆のスープが入っています。
先週と今週でオリーブオイル（1リットル）を一瓶使い切ってしまいました。
ものすごい量のオイルです。
チキンの量も並大抵じゃありません。
今日はこれに加えてテーブルマナー教室付き。
テーブルセットの仕方をササッと説明してもらいました。
ナプキンの折り方もやりたかったのですが、肝心の先生が折り方を忘れてどうにもならず・・・
これでここ1～2ヶ月ストレスの元だった仕事が終了。
本当はせっかく高いお金を払って受講してもらった生徒さんに、もっと料理をさせてあげたかったです。
あ、あと1つのテーブルでサラダ、もう一つのテーブルでライタを作りました。
残りの色々なカレーは全部先生が作ってしまったので、これじゃ料理教室じゃなくて料理ショーだよ～と思いながら見てましたが・・・
テーブルマナーも、各テーブルでやるのかと思ったら、上の画像の1セット作って終了。
食事はバイキング形式で、皆さん立ったままでお食事。
テーブルマナーはどこへ行った？？と言う感じ。
この他にも金銭トラブルがあったりと、実にストレスフルな仕事でした。
救いは生徒さんのアンケート。
皆さん何だかんだと楽しんでもらえたようで、とりあえず苦情処理をせずにすみそうです。
本当は山のように愚痴りたいのですが、もう終わったことなので今日はこのまま安息をむさぼります。
前回から3人減となりました。
先週、受講者の皆さんがしたことと言えば、タマネギとニンニクとショウガを刻んだことだけ。
今日は先週の手順を思い出してもらって、1からカレーを作ってもらいました。
野菜を刻んでチキンを切ります。
下はチキンの解体現場です。
毛をむしって首チョンパしたチキンの哀れな姿です。
今日はフルコースを作ると聞いていたので、一体どんな物が出来るのかと期待してました。
左側はカレー3品。
右の画像は料理途中ではありません。
盛るお皿がなかったので、鍋のまま、ボウルのままです。
左右併せて8品。その内カレーは5品。
これにワインとライスとナンとチャイがつきました。
カレーを少しずつお皿に盛ったら↓こんな感じ。
右の小鉢にはレンズ豆のスープが入っています。
先週と今週でオリーブオイル（1リットル）を一瓶使い切ってしまいました。
ものすごい量のオイルです。
チキンの量も並大抵じゃありません。
今日はこれに加えてテーブルマナー教室付き。
テーブルセットの仕方をササッと説明してもらいました。
ナプキンの折り方もやりたかったのですが、肝心の先生が折り方を忘れてどうにもならず・・・
これでここ1～2ヶ月ストレスの元だった仕事が終了。
本当はせっかく高いお金を払って受講してもらった生徒さんに、もっと料理をさせてあげたかったです。
あ、あと1つのテーブルでサラダ、もう一つのテーブルでライタを作りました。
残りの色々なカレーは全部先生が作ってしまったので、これじゃ料理教室じゃなくて料理ショーだよ～と思いながら見てましたが・・・
テーブルマナーも、各テーブルでやるのかと思ったら、上の画像の1セット作って終了。
食事はバイキング形式で、皆さん立ったままでお食事。
テーブルマナーはどこへ行った？？と言う感じ。
この他にも金銭トラブルがあったりと、実にストレスフルな仕事でした。
救いは生徒さんのアンケート。
皆さん何だかんだと楽しんでもらえたようで、とりあえず苦情処理をせずにすみそうです。
本当は山のように愚痴りたいのですが、もう終わったことなので今日はこのまま安息をむさぼります。
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お疲れさまでした
ママくま さん
料理教室お疲れさまでした(^^;)
急に行けなくなってしまって本当にごめんなさい。。。行けなくて残念でした。。
わたし的には結構楽しかったので企画していただいて
嬉しかったです(^^)
ゆっくり休んで下さいね。 (2006.03.11 19:58:32)
急に行けなくなってしまって本当にごめんなさい。。。行けなくて残念でした。。
わたし的には結構楽しかったので企画していただいて
嬉しかったです(^^)
ゆっくり休んで下さいね。 (2006.03.11 19:58:32)
Re:お疲れさまでした(03/11)
elza
さん
ママくまさんこそお引っ越しお疲れさまでした。
本当は行かれる前に顔を見たかったですが、仕方ないですね。
お引っ越しは順調に進んでますか？
遠くとは言っても今の時代はブログもあるし、向こうからのレポート期待してます。
(2006.03.11 21:11:57)
本当は行かれる前に顔を見たかったですが、仕方ないですね。
お引っ越しは順調に進んでますか？
遠くとは言っても今の時代はブログもあるし、向こうからのレポート期待してます。
(2006.03.11 21:11:57)
Re:料理教室第二弾(03/11)
ＫＵＮＩ3256
さん
Re:料理教室第二弾(03/11)
teruteru322
さん
お疲れ様です。仕事が思った様にスムーズに行かないと本当ストレスたまりますよね。
インド料理ってものすごい脂の量だって聞いてました。クリームと油の使う量が並ではないですからね。それでもインド人って太らないって、一体どういうことでしょう？これはチリのおかげかな？ (2006.03.12 05:20:23)
インド料理ってものすごい脂の量だって聞いてました。クリームと油の使う量が並ではないですからね。それでもインド人って太らないって、一体どういうことでしょう？これはチリのおかげかな？ (2006.03.12 05:20:23)
Re[1]:料理教室第二弾(03/11)
elza
さん
Re[1]:料理教室第二弾(03/11)
elza
さん
teruteru322さん
食べ終わった後の鍋とお皿が油でギトギトでした。
一度洗っただけでは油が落ちず、2度洗いしましたよ。
インド人でも高級な料理の食べられる階層は恰幅が良い様な気がします。
貧しい下の階層は必然的に痩せていると言う感じ。
海外に出ているインド人はどうなんでしょう？？
どちらにしても体と環境に厳しそうな料理でした。
同僚は「インド人って50歳ぐらいでみんな死にそう・・・」とコメントをもらしてましたよ。
(2006.03.12 09:06:11)
食べ終わった後の鍋とお皿が油でギトギトでした。
一度洗っただけでは油が落ちず、2度洗いしましたよ。
インド人でも高級な料理の食べられる階層は恰幅が良い様な気がします。
貧しい下の階層は必然的に痩せていると言う感じ。
海外に出ているインド人はどうなんでしょう？？
どちらにしても体と環境に厳しそうな料理でした。
同僚は「インド人って50歳ぐらいでみんな死にそう・・・」とコメントをもらしてましたよ。
(2006.03.12 09:06:11)
Re:料理教室第二弾(03/11)
goldymiiko
さん
おいしそぉ～。やはりインド料理はアメリカよりイギリスの方がおいしいのかなぁ。植民地だったし・・・。
でもこっちにも沢山インド料理のお店あります。インドのカレーは本当に大好きなので、レシピ教えてください！と思う前にあ、食べに行かなきゃ！と思ってしまったずぼらな私です。
インド料理はベジタリアン料理沢山あるからElzaさんも思う存分楽しめそうですね！ (2006.03.12 10:57:35)
でもこっちにも沢山インド料理のお店あります。インドのカレーは本当に大好きなので、レシピ教えてください！と思う前にあ、食べに行かなきゃ！と思ってしまったずぼらな私です。
インド料理はベジタリアン料理沢山あるからElzaさんも思う存分楽しめそうですね！ (2006.03.12 10:57:35)
Re[1]:料理教室第二弾(03/11)
elza
さん
goldymiikoさん
料理にも流行があって、10年ぐらい前は中華料理、最近はインド料理が流行だそうです。
基本的にアメリカでもイギリスでもインド人やパキスタン人のインド料理屋さんだったら差はないかも？
私はほうれん草のカレーがマイルドで好きですが、今回作っているのを見ていて、カロリーが高そうだなぁと再認識しました。
(2006.03.12 11:19:32)
料理にも流行があって、10年ぐらい前は中華料理、最近はインド料理が流行だそうです。
基本的にアメリカでもイギリスでもインド人やパキスタン人のインド料理屋さんだったら差はないかも？
私はほうれん草のカレーがマイルドで好きですが、今回作っているのを見ていて、カロリーが高そうだなぁと再認識しました。
(2006.03.12 11:19:32)
Re:料理教室第二弾(03/11)
ebiko*
さん
料理教室＆お仕事お疲れ様でした。
私もインド料理大好きですが油とあのスパイスを考えると体には良くないですよね。控えなければ。。。それにしてもエルザさん、インド料理を作れるなんてスゴイです！私なんて食べに行く事しか考えた事ないのに。この前マイアミで彼とインド料理屋さんを１時間かけて車で探しましたが見つけられませんでした。 (2006.03.12 22:52:41)
私もインド料理大好きですが油とあのスパイスを考えると体には良くないですよね。控えなければ。。。それにしてもエルザさん、インド料理を作れるなんてスゴイです！私なんて食べに行く事しか考えた事ないのに。この前マイアミで彼とインド料理屋さんを１時間かけて車で探しましたが見つけられませんでした。 (2006.03.12 22:52:41)
Re[1]:料理教室第二弾(03/11)
elza
さん
ebiko*さん
自慢じゃありませんが私はインド料理作れませんよ。
参加したと言っても料理作りには関わっていないので、本当に見ていただけ。
油の量は本当にスゴイです。
スパイスは体に良いらしいのですが、いくら良くてもあの油の量では相殺されてしまうのでは・・・
(2006.03.13 07:14:40)
自慢じゃありませんが私はインド料理作れませんよ。
参加したと言っても料理作りには関わっていないので、本当に見ていただけ。
油の量は本当にスゴイです。
スパイスは体に良いらしいのですが、いくら良くてもあの油の量では相殺されてしまうのでは・・・
(2006.03.13 07:14:40)
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