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2006.03.11

料理教室第二弾

(10)

テーマ：カレー(3702)

カテゴリ：翻訳・通訳・お仕事日記

先週に引き続きインド料理教室です。

先週、受講者の皆さんがしたことと言えば、タマネギとニンニクとショウガを刻んだことだけ。
今日は先週の手順を思い出してもらって、1からカレーを作ってもらいました。

野菜を刻んでチキンを切ります。
下はチキンの解体現場です。
毛をむしって首チョンパしたチキンの哀れな姿です。

chicken

今日はフルコースを作ると聞いていたので、一体どんな物が出来るのかと期待してました。

curry1

左側はカレー3品。
右の画像は料理途中ではありません。
盛るお皿がなかったので、鍋のまま、ボウルのままです。
左右併せて8品。その内カレーは5品。
これにワインとライスとナンとチャイがつきました。
カレーを少しずつお皿に盛ったら↓こんな感じ。
右の小鉢にはレンズ豆のスープが入っています。
先週と今週でオリーブオイル（1リットル）を一瓶使い切ってしまいました。
ものすごい量のオイルです。
チキンの量も並大抵じゃありません。

curry4

今日はこれに加えてテーブルマナー教室付き。
テーブルセットの仕方をササッと説明してもらいました。
ナプキンの折り方もやりたかったのですが、肝心の先生が折り方を忘れてどうにもならず・・・

tableset

これでここ1～2ヶ月ストレスの元だった仕事が終了。
本当はせっかく高いお金を払って受講してもらった生徒さんに、もっと料理をさせてあげたかったです。

あ、あと1つのテーブルでサラダ、もう一つのテーブルでライタを作りました。
残りの色々なカレーは全部先生が作ってしまったので、これじゃ料理教室じゃなくて料理ショーだよ～と思いながら見てましたが・・・
テーブルマナーも、各テーブルでやるのかと思ったら、上の画像の1セット作って終了。
食事はバイキング形式で、皆さん立ったままでお食事。
テーブルマナーはどこへ行った？？と言う感じ。
この他にも金銭トラブルがあったりと、実にストレスフルな仕事でした。
救いは生徒さんのアンケート。
皆さん何だかんだと楽しんでもらえたようで、とりあえず苦情処理をせずにすみそうです。
本当は山のように愚痴りたいのですが、もう終わったことなので今日はこのまま安息をむさぼります。