January 17, 2010
テーマ： Lovely 紅茶(1205)
カテゴリ： 紅茶
何の手掛かりも得ないまま、先日、ハイナン島滞在時のスパで、同じような味をしたジンジャー ティーを発見！
ちょっと甘くて、ジンジャーの香りがして、体の芯から温まるこの味だー！！！！
思わず、ジンジャーティーを出してきてくれた人に、どこの茶葉なのか聞いてみました。
すると、日本では見たことがない大きなサイズの生姜の塊を持ってきました。
固いもので、この生姜をたたき割り、沸騰したお湯で一時間程度煮て、黒砂糖を足すのだそうです。
お互いの共通語が英語であった為、なかなか通じ合えないもどかしさがありましたが、概要はつかめました。
「ジンジャー ティー」というから、茶葉をずっと探し歩いていたのですが、 ティーではないことがようやく分かりました。
まどろっこしいから、「ジンジャー ドリンク」にすればいいのにとも思ったのでした。
時間があるときに、教わったジンジャー”ドリンク”、作ってみようと思います。
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