ゆるゆるえにっき

最近作ったもの 

■市販のベーコンに飽きてきたので久々に自作。

1週間の塩漬けが終わり風乾中


70℃程度の温度が必要なので、ガスコンロで熱源を確保
土台に丁度いい缶容器を発見！

できあがり。この断面に萌えるわけですｗ


燻煙中に落ちた油が美味しそうだったので
チャーハンの炒め油として使ってみた

薫煙したてのベーコンも入れたのでかなりスモーキーな風味。

毎度対策はしてるけど、今回も匂いが家中に残ってる～
臭いに変わる前にかたをつけなければ!!


■春の香り ふきのとう

友人が、自宅近くの山で採った ふきのとう をおすそわけしてくれました。


刻むと漂ってくる香りがたまりません～

天ぷら＆ふきのとう味噌（味噌控えめ）


やはり天ぷらは王道！これに勝るもんなしです。　そして、
ふきのとう味噌と寺田本家『五人娘』の組み合わせはヤバイです!!
相乗効果でどっちも止まらなくなるｗ


ただの記録

フランスパンサンド
ナスとトマトのソテー挟み込み

寒いので冷たいトマトも焼いた。