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2008.09.02
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3ケ月が経ちコハク色になって来ましたので
もう、そろそろ味わってみようかなぁ~って
思っています♪


気になるのは、中の梅がシワシワになって来た
ことです。梅に対して砂糖の量が多いとシワシワ度
が増すようです。


中の梅を取り出す時期は、3ケ月・1年・入れたままと
色々な意見があるようですが、梅の風味を軽く味わいたい
方は3ケ月。梅酒のコク・香り・風味を楽しみたい方は、
入れっぱなしが良いようです。




梅酒.jpg




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静岡県産うな茶&ひつまぶし用!
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Last updated  2008.09.02 11:30:19
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