ラム肉でハンバー作ってみた。

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Free Space

札幌ゲストハウス縁家は
1泊3000円の安宿です♪
ＱＲコード

◆ドミトリー部屋◆

羽毛布団完備であったか♪

◆キッチン◆
カウンター１

自慢のオーダーメイドキッチン！
自炊ももちろんOK◎

◆カウンター◆

白樺天板は自慢の質感◎
お酒も格安でご提供してます♪

◆リビング◆

ごろ寝も出来ちゃう♪
我が家のように、のんびりしてね☆

2012年統計

Comments

マルマル@ キャンペーン参加のお願いこんにちは☆マルマルと申します。突然の…

さっぽろ縁家◆ゆきねぇ @ Re[1]:雪まつりレポ後編。(02/05) LINUSさんへご無沙汰です！えー！？！？…

LINUS@ Re:雪まつりレポ後編。(02/05) まず、最初に、今年は道マラがないので北…

はじめまして。@ Re[2]:【転記】　野望を思いついた時考えたこと(02/11) 丁寧なお返事ありがとうございました。 …

さっぽろ縁家◆ゆきねぇ @ Re:【転記】　野望を思いついた時考えたこと(02/11) はじめまして。さん。こんにちは、初め…

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2023.08.01

ここに書くのはいつぶりでしょうか？

すったもんだがあり、ゲストハウス縁家をクローズしてから5ヶ月が経ちました。

燃え尽き症候群みたくなって、未だに次に踏み込めないでおりますが、生きていかねばなりません。でも、贅沢もできません。

そんな日々の中楽しみと言えば、夜な夜な飲むお酒と飯です。

というわけで8月に突入し、何か新しくチャレンジしたいと思い、家の片付けと何かを世の中に発信してみようと、ついさっき思いました。

今日キッチン下の片付けをしました。まだまだ作業は続きます。

気持ちの話はおいおい綴るとして、昨日作ったラム肉ハンバーグが美味しかったので、イメージをお伝えしたいと思います！

いつもお買い物に行く時は何を食べるかではなく、今日安いものを購入し作るメニューを後から考える派です。そんな中、先日ラム肉を購入しました。いつもは蒸しラムしゃぶを作りますが、今回は違うものを作ろうと思い立ちました。

チルド室にあるラム肉と、野菜室にあった半端な玉ねぎ、以前何かの料理で使って残っていた高野豆腐をおろして粉末にしたものを用意しました！

卵とかつなぎはなくてもある程度まとまるかなぁと思います。成形？丸めてからさらに高野豆腐の粉末を周りにつけました。型崩れ防止ね。

フライパンを熱して油をしき高野豆腐の粉末をつけたハンバーグを焼きます。サイドとしてじゃがいも、にんじん、ブロッコリーを一口大にカットしてフライパンの周りで焼きました。ラム肉のトマト煮込みをお店で食べたことがあるので、それがとてもおいしかったので、今日のソースはトマトソースにしようと思いました。

お肉を焼き上げて全部取り出した後のフライパンにミニトマトとしめじとケチャップとウスターソースを入れて一気に火を入れました。それでソースの完成です。

初めて作ってみましたが、以前同じようにラム餃子を作った時も美味しかったので、イけると思ってまして、実際とてもおいしかったです。高野豆腐の粉末はもともとを札幌のコノヨシさんと言う洋食屋さんが確か…高野豆腐の粉末を使ってる的なことをメニューかホームページに書いてあったような気がして、それを思い出して以前から使ってましたが、そのおかげで肉が崩れることもなく大成功でした。

なかなか続かないブログですが、無職なので何でも良いから社会と繋がるため続けられたらと思ってます。

改めてよろしくお願いします。

#レシピ

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